Nützliches Berichte Eismessen

Berichte von Fachmessen

Messeberichte von MIG, Gelatissimo, Sigep

Hier werden die Neuheiten, Trends Besonderheiten der verschiedenen Messen behandelt und vorgestellt. 

Übersicht Eismessenberichte

Die Unterschiede, Informationen und die Übersicht der wichtigen Eismessen finden sie unter Fachmessenübersicht

Messeberichte Sigep, Mig, Gelatissimo

	Sigep EXP (the Expanded Edition) 3 Tage Präsenzveranstaltung, 2 Tage vituell. Alles im März 2021 keine Messe im Jänner - Neuer Termin im März 2021. 3 Tage Präsenzveranstaltung im März abgesagt - wird auch virtuell !  Info v. 3.2.21
61. MIG Longarone Abgesagt	42 Sigep Rimini 15-17.3 u.18+19.3..2021 Terminänderung	2020 - 2022  Messeabsagen
60.Mig Longarone 1.-4.12.2019	41.Sigep Rimini 18.-22.1.2020	6.Gelatissimo 15. - 20.2.2020
59. Mig Longarone 2.-5.12.18	40. Sigep Rimini 19.-23.1.19	18.- 22.9.2019 host Milano
58. Mig Longarone 1.-4.12.2017	Sigep Rimini 20.-24.1.2018	Gelatissimo 3.-7.2.2018
57. Mig Longarone 2016	Sigep 2017	MIG Casablanca 21.-24.März 2017
55.Mig Longarone Messe 2014	Sigep Messe Rimini 2015	20. - 24.2. 2016
		Gelatissimo Stuttgart alle 2 Jahre mit gerader Zahl
54.Mig Longarone Messe 2013	Sigep 18.-22.1.2014	Gelatissimo 1.-5.2.2014
53.Mig Longarone Messe 2012	Sigep Rimini 2013	Gelatissimo 2012
		Neu  Gelatissimo
51.MIG Longarone Messe 2010	Sigep 1.2010	Neu Gelatissimo  2.2010

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63.MIG_Longarone_26.11.-29.11.2023

Fachmesse für Eiserzeuger und Eisverkäufer

Neuheiten und Themen auf der Eis - Messe in Longarone

63 Jahre MIG Longarone

Alle Jahre wieder, diesmal wieder bei Kaiserwetter. Die Eingangstore sind wieder Straßenseitig, weit geöffnet und so besuchen wir die älteste Eismesse der Welt. Die Vereine sind alle da, viele Firmen die nur als Besucher zur Messe kommen und so ist ein Treffen für Gespräche meist möglich. Frisches Eis gibt es auch und auch einige "besondere" Eissorten. Die Vereine halten ihre Sitzungen ab, verschiedene Entscheidungen werden getroffen, spezielle Eissorten stehen zur Abstimmung für gewisse Anlässe an und die Eiswettbewerbe um den goldenen Pokal von Longarone werden auch abgehalten. Es ist viel los, auch wenn einiges im Hintergrund läuft das man nicht sehen kann. 

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62.MIG_Longarone_27.11.-30.11.2022 

Fachmesse für Eiserzeuger und Eisverkäufer

Neuheiten und Themen auf der Eis - Messe in Longarone

62 Jahre MIG Longarone

Die Bemühungen der Veranstalter sind groß, Aussteller und Eisverkäufer nach Longarone zu bringen. Das Programm hinter dem sichtbaren Geschehen ist vielfältig.

Die Vereine treffen sich, der Coppa d´Oro Gusto Malaga wird ausgefroren, Verschiedene Eissorten stehen zur Abstimmung, die Eissorte zum Gelato Day wird präsentiert, diverse Ehrungen und Treffen abgehalten.

Der rote Teppich ist ausgerollt. Wie letztes Jahr ist der Haupteingang vom Parklatz direkt zur Halle C zu gelangen. Der Montag war der Besucherreichste Tag der Messe, der Dienstag der Tag wo einige Eiserzeuger in Österreich die Einladung der Messe Longarone in Zusammenarbei mit der WKO und dem Verein der Eiserzeuger in Österreich nutzten und mit dem Autobus gekommen sind. 

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61.MIG_Longarone_28.11.-1.12.2021 

Fachmesse für Eiserzeuger und Eisverkäufer

Neuheiten und Themen auf der Eis - Messe in Longarone

61 Jahre MIG Longarone

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61.MIG_Longarone_29.11.-2.12.2020 Abgesagt

Fachmesse für Eiserzeuger und Eisverkäufer

Neuheiten und Themen auf der Eis - Messe in Longarone

61 Jahre MIG Longarone 

NUOVO DPCM: A LONGARONE SI STA PENSANDO AL FORUM IN DIGITALE

Longarone Fiere informa a malincuore che, a causa del recente Dpcm del 18 ottobre 2020 che sospende tutte le attività congressuali e convegnistiche, anche il Forum della Gelateria, e tutte le iniziative in programma previste a Longarone nei giorni 1 e 2 dicembre 2020, non potrà aver luogo. Peccato perché poteva essere una occasione importante di incontro, informazione e arricchimento culturale per il mondo del gelato in questo momento difficile per tutti. Longarone Fiere ringrazia Aziende, Associazioni, Gelatieri e tutte le persone coinvolte nell’iniziativa per la disponibilità dimostrata.

Nella convinzione che l’approfondimento delle tematiche previste dal Forum della Gelateria possa rappresentare un utile supporto alle attività di gelateria, nei prossimi giorni sarà valutata la possibilità di proporre l’iniziativa in modalità digitale.

Achtung - aufgrund von Covid 19 findet die Messe nicht statt.

NEUES DPCM: LONGARONE DENKT AN DAS FORUM IN DIGITAL

Longarone Fiere teilt widerwillig mit, dass dies aufgrund des jüngsten Dpcm vom 18. Oktober 2020, der alle Kongress- und Konferenzaktivitäten, einschließlich des Gelato-Forums, und aller am 1. und 2. Dezember 2020 in Longarone geplanten Initiativen aussetzt, nicht möglich sein wird Stattfinden. Schade, denn es hätte eine wichtige Gelegenheit für Treffen, Information und kulturelle Bereicherung für die Welt der Eiscreme in dieser schwierigen Zeit für alle sein können. Longarone Fiere bedankt sich bei Unternehmen, Verbänden, Eismaschinen und allen an der Initiative beteiligten Personen für ihre Verfügbarkeit.

In der Überzeugung, dass eine eingehende Untersuchung der vom Gelato-Forum vorgesehenen Themen eine nützliche Unterstützung für Eiscremeaktivitäten darstellen kann, wird die Möglichkeit, die Initiative digital vorzuschlagen, in den kommenden Tagen geprüft.

https://www.mostradelgelato.com/info-e-servizi

Die Longarone Messe hat zum Thema Eis, 2 neue Informationslinien eingerichtet:

youtube:  www.youtube.com/channel/UCDGwLF3szrPjJlKTeSQun9A

facebook:   www.facebook.com/mig.longarone

Leider konnten wir dieses Jahr aufgrund der Corona Pandemie zum 1. Mal seit mehr als 30 Jahren die MIG Longarone nicht besuchen. Ein kleiner Lichtblick war die Präsentation im kleinen Kreis der Eissorte zum Gelato Day 2021 - Mantecado

Gelato Day 2021 mehr

Die Eissorte zum Gelato Day 2021 ist Mantecado. 

PROGRAMM 2020 EDITION - IN DEFINITION (23.11.20)

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60.MIG_Longarone 1.12. - 4.12.2019

Fachmesse für Eiserzeuger und Eisverkäufer

Neuheiten und Themen auf der Eis - Messe in Longarone

60 Jahre MIG Longarone wird mit großer Feierlichkeit und vielen Ehrungen um Verdienste der Eisbranche gefeiert.

30.11.19 Piste Tondi in Cortina  Schimeisterschaften der Eishersteller

Bringen Sie Ihren Skianzug und den Wunsch, Rennen zu fahren ...wir kümmern uns um den Rest! - 

60 Jahre MIG Longarone begann 2019 mit einem Schifest in Cortina. Die Vereine zum Thema Eis, Speiseeis in Europa hatten ihre Treffen und Versammlungen. Am Sonntag nach Messeschluß wurden im 1. Stock viele Ehrungen ausgesprochen, Urkunden an Personen und Firmen um Verdienste der Messe MIG vergeben. 60 Jahre Longarone Messe wurde gefeiert - ein großes Familientreffen.

Niederlande stellt die offizielle Eissorte zum Gelato Day am 34.3 2020 vor. Es ist entgegen der Ankündigung im Vorjahr ( Spekkoek - Schichtkuchen ) ein Joghurteis mit einer Variation aus Erdbeerpulpe. Die Zutaten sehr einfach gehalten / siehe Zutatenliste unter dem Eisbild.

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59.MIG_Longarone 2.12. - 5.12.2018

Fachmesse für Eiserzeuger und Eisverkäufer

Neuheiten und Themen auf der Eis - Messe in Longarone

Im Vergleich zu früheren Jahren ist der Wechsel der Aussteller verstärkt zu beobachten. Immer wieder kommen neue Firmen die mit innovativen Neuheiten aufhorchen lassen. Aufgrund der übersichtlichen Größe der Longarone Eismesse werden diese Aussteller auch stärker wahrgenommen. Ein weiterer Vorteil ist der frühe Messetermin, es ist genug Zeit für alles um für die nächste Eisseison gut vorbereitet zu sein.

Der große Parkplatz nach dem Messegelände ist noch immer gratis.

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58.MIG_Longarone 1.12. - 4.12.2017

Fachmesse für Eiserzeuger und Eisverkäufer

Neuheiten und Themen auf der Messe in Longarone

Relativ spät im Jahr hat die MIG 2017 am Sonntag den 1.12. die Tore geöffnet. Wegen der Ankündigung, dass Mec 3 und Pregel, die Firmen die Jahrelang den größten Platz beansprucht haben nicht teilnehmen werden, waren wir auf eine neue Platzverteilung und die Möglichkeit andere Firmen besser oder neu kennenzulernen gespannt.

Auf der Messe selbst war etwas weniger los als sonst, dafür hatten die Ausstellerfirmen auch gleich Zeit für uns. Einige Firmen wie Stella waren wieder einmal auf der Messe vertreten, andere Firmen haben die Chane bekommen teilzunehmen, und einige haben die Möglichkeit benutzt bessere oder größere Ausstellungsplätze zu bekommen. 

Am Ende der Halle C haben wie immer die Vereine zum Thema Speiseeis ihre Stände, Artglace - die sich sehr um den Tag des handwerklich hergestellten Speiseeises bemüht hat, dem Speiseeis zum 24. März - dem Gelato Day,  die ital.Akademie für handwerklich herstellende Eiserzeuger hatte einige praktische Voräge - übrigens mit in unserem Programm befindlichen Homogenisator und der Eismaschine - beides von Bovo.

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Die "Gesunde Linie" setzt sich weiter fort. Nach dem großen Erfolg vom Kit Ingwer Birne auf Milch und Honig finden wir Z.B. eine sehr gelungene Kombination mit Kefir Speiseeis als Grundlage mit einem Variegato aus Honig mit einer Mischung aus verschieden lange gerösteten, knusprigen Körnern, dazu extra gemischte geröstete Körner als Eisdekor - siehe auch unter Kit Kefir - Speiseeis des Jahres 2018 der GroßHandel Eis GmbH. Der Ingwersaft ist sehr streng, stark und konzentriert. Das Speiseeis selbst hat auch keine besonders anregende Farbe, schmeckt aber nach Ingwer. Das Zitroneneis kommt aus Sorento, der Blütenduft ist eher schwach ausgeprägt.

Gusto dell´anno 2018. Neue Kreationen aus Italien. Jedes Jahr kann man hier mitmachen und die neuesten Kreationen verkosten. Hinsetzen und probieren. Das Eis wird zum Tisch serviert, den Zettel ausfüllen und abgeben. Der Erfinder der Sorte mit den meisten Stimmen bekommt am Mittwoch bei der Siegerehrung den Preis verliehen.

Zutatenliste für diese Eissorten:

Ricotta Stregata: Latte intero fresco, Zucchero, Panna, Ricotta, Liquore Streghe, Stabilizzante

Prima: Latte, Saccarosio, Panna, Latte magro, Destrosio, Sciroppo di Gluccosio, Stabilizzante, Neutro, Vino primitivo, Miele, Amido di Mais, Mandorle, Tuorlo d'uovo, cioccolato fondente.

Dolci Amonie: Latte fresco intero, Ricotta di Vacca Nobili, Panna, Arancia, Latte scremato in Polvere, Neutro, Prestigio, Latte, Sciroppo di Glucosio disidratato.

Anima dell´Alto Adige: Succo di Mela, Acqua, Mela verde, Saccarosio, Glucosio, Destrosio, Inulina, Neutro, Acido Citro, Speck caramellato, Briciole di "Schüttelbrot", Pane di segale tipico Altoatesino.

Sfogliatina Padovana: Destrosio, Sciroppo di Gluccosio, Neutro, L.P.M., Maltodestrina, Saccarosio, Panna, Latte fresco, Tuolo d'uovo.

Amarcotto: Latte, Saccarosio, Mandorle, Cotto di Fichi, Panna, Acqua, L.M.P., Destrosio, Glucosio, Neutro.

Mediterraneo: Latte intero fresco, Panna fresca, Saccarosio, L.M.P., Sciroppo di Glucosio, Dextrosio, Pasta Nocciola, Salsa Cioccolato fondente, Stabilizzante, Sale.

Zabaione Roma: Panna, Saccarosio, Vino Marsala secco, Tuorlo d'uovo, Zucchero di Canna grezzo, Agar-Agar.

Nocciola Mandorlata di Calabria: Latte intero, Zucchero, Latte in Polvere, Neutro, Destrosio, Zucchero invertito, Panna, Nocciolo, Sale.

Il mio paese: Latte intero, Panna, Saccarosio, Latte in Polvere magro, Destrosio, Maltodstrine, Proteine del Latte, Stabilizzante, Sale, Vanillina, Gorgonzola, Pan Meino, Pere Grappa.

Cioccolato del Pirata: Latte intero, Panna, Destrosio, Saccarosio, Latte magro, Neutro, Massa, Cacao, Caffe, Rum.

Carezza d'autunno: Panna, Farina di Castagne, Cacao, Saccarosio, DX, Neutro, Fibra di Glucosio, Proteine del Siero, L.M.P., Sale.

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57.MIG_Longarone 27.11. - 30.11.2016

Fachmesse für Eiserzeuger und Eisverkäufer

Neuheiten und Themen auf der Messe in Longarone

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57. Famiilientreffen der Eisbranche. Es waren wieder alle da - wenn nicht als Messestand, dann zumindest in Form der Anwesenheit. Auch viele Eiserzeuger die hier in der Umgebung wohnen waren zumindest zu den Versammlungen der Vereine anwesend.

• Der Trend zu noch schönerer Präsentation geht weiter. Die Hersteller von Eispasten und Basen zeigen was sie drauf haben. Eissorten mit 2 Variegatis und einem Dekor sind keine Seltenheit mehr. Nach dem Motto je mehr Farben und bunter desto besser kann man Speiseeis herzeigen. Eis wird grundsätzlich nur mehr in den breiten Wannen zur Schau gestellt. Natürlich schmecken diese Eissorten auch noch. 
• 2017 dürfte ein Jahr für Ingwer sein. Dieses Produkt wird von mehreren Produzenten zu verschiedenen Variegatos beigefügt und verändert dadurch auch den Geschmack. Die GroßHandel Eis GmbH wird eine hervorragendes Ingwer Birne auf Milch und Honig vorstellen. Goji Beeren, Sanddorn und Variationen zu Oreo sind neu zu finden. 
• Sonst wird weiter für biologisches Speiseeis, Stevia, Veganes Eis und verschiedene Joghurtsorten geworben. Nich alle dieser Sorten schmecken wirklich gut und nicht alles was biologisch ist ist auch 100% biologisch

• MIG geht nach Casablanca und ist dort von 21. - 24.März 2017. Wir werden aufgrund des späten Termin nicht hinkommen, würden uns aber über Eindrücke von Besuchern freuen.

• Mec 3 wurde mitte November 2016 von Charterhouse Capital Partners bei einer Auktion angeblich um 400.000.000 ersteigert. Mehr Die Gewinne stiegen in den letzten beiden Jahren weit stärker als die Umsätze. Bei einem Umsatz von 110.000.000 Euro blieben im letzten Jahr etwa 29.000.000 Euro. Sicherlich werden weitere Einsparungen folgen.

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55.MIG_Longarone 30.11. - 3.12.2014

Fachmesse für Eiserzeuger und Eisverkäufer

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Mig Longarone Eismesse. Überblick auf das Messegelände

Nach der Brücke rechts befindet sich das Messegelände der MIG Eismesse in Longarone

Die Longarone Messe - Mig einzige reine Eismesse weltweit und einzige Messe ohne Parkgebühren.

Artglace

Der Dachverband der meist ital. Eiserzeuger hat getagt und das Speiseeis zum 24.März 2015 beschlossen. In den nächsten Jahren schlägt jedes Mitgliedsland eine Eissorte vor. Dieses Jahr - nach Alphabet - macht Österreich (Austria) den Beginn - Cioccolate d' Austria - ein dunkles Schokolade mit Variation Marille. Belgien schlägt nächstes Jahr vor.

Der Ausverkauf italienischer Firmen geht weiter

Mec 3

Seit ca.30 Jahren am Markt, mit einem Umsatz von ca. 100.000.000 Euro, einer der beiden Marktführer in Österreich ist im Februar 2014 an den amerikanischen Investor "The Riverside Company" gegangen. Die Transaktionen wurden durch die Intermediate Capital Group und GE Capital Interbanca abgewickelt. mehr

In San Clemente Italien soll ein zweites Werk entstehen, angeblich links vom Haupteingang in ähnlicher Dimension wie die bisherige Fabrik.

Hier in Longarone sind erstmals keine offiziellen österreichischen Mec 3 Vertreter zu sehen, wesentlich weniger Personal der Messestand kleiner als die letzten 5 Jahre. 

An Neuheiten dominiert die Sortenerweiterung von Cookies

Pernigotti

Eines der ältesten Unternehmen gegründet 1868 von Stefano Pernigotti geht an die türkische Toksöz Gruppe. Die bisherige italienische Averna Gruppe glaubt fest daran, dass die Marke Pernigotti mit der im Familienbesitz befindlichen Holding Toksöz schneller wachsen wird.

Pernigotti hat begonnen mit Torrone Produkten und ist Spezialist für Nougatprodukte, Nüssverarbeitung und Schokolade. Umsatz ca. 75.000.000 Euro, davon 55% im Schoko- und Pralinenbereich, 45% in der Speiseeisproduktion. Pernigotti ist ein Partner der GroßHandel EIS GmbH.

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Prodotti Stella 1936  

In italienischer Hand macht Werbung für seine italienische Qualitätsmarke.

Ab 2015 auch bei der GroßHandel EIS GmbH

Neuheiten:

Opera, eine Paste aus hochwertigsten, italienischen Zutaten wie Haselnüssen, Mandeln, Pinienkernen, Pistazien und Torrone mit ebensolchem Streusel

Mistero Latino aus ausgewählten italienischen Trockenfrüchten, aus der Karibik Magerkakao und etwas Kaffee und Kaschukerne aus Brasilien. Verfeinert mit einem dunklem Variegato der letzten 3 Zutaten und als Dekor ein Jamaika Rum Topping.

und Passione Tropicale - ein Sprintprodukt mit Ananas, Kokos und Rohrzucker, ein Variegato in den Farben des Rohrzuckers mit Zimt und ein Streusel aus Puffreis und Kokos.

Prodotti Stella weltweit 100% Italia

Werbetafel für italienische Markenware in hoher Qualität

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54.Mig_Longarone 1.-4.12.2013

Einzige reine Eismesse

Sitz diverser Vereine wie z.B. Artglace / Dachverband der handwerklich produzierenden Eishersteller

MIG Longarone 2013 Werbewürfel Mig Longarone

Werbewürfel in Longarone für die Eismesse MIG Longarone. Den Berg hinunter, dort ist das Messegelände

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2013 Kaiserwetter jeden Tag. Sonnenschein, zwischen 3 und 12 Grad und das jährliche Treffen der wichtigen Firmen und deren Vertreter. Auch etwas Zeit um Rückschau zu halten und die Tradition der Eiserzeuger und deren Anfänge zu betrachten.

Eisproduktion vor vielen Jahren ohne Strom.

Eisproduktion ohne Strom

Eislabor ohne Strom. Vorratsbehälter und Eismaschine	Eismaschine mit Handbetrieb	Das Schwungrad wird gedreht, 15 Minuten lange
Der Kessel mit dem Speiseeisansatz dreht sich durch Muskelkraft		Die Holzspachtel bewegt das Eis und schabt es von der Kesselwand
Das Kühlmittel besteht aus Eiswürfeln und Salz. Durch die Auftauwirkung wird mehr Kälte frei und friert den Kessel und das Speiseeis.

Den ganzen Tag herumlaufen, Gespräche führen, Eis essen. Kaffeepause in Longarone

Kaffeepause in Longarone MIG. Einzige reine Eismesse der Welt

		Kaffeedekor der besonderen Art MIG Longarone - Eismesse

Ab 20.00 gibt es in den feinen Restaurants Abendessen. In einer Pizzeria am Hauptplatz von Longarone schon früher. Übrigens sehr zu empfehlen.

Die großen Themen sind Frozen Joghurt, Softeismaschinen, Wasserwärmetauschgeräte.

Diese Abwasserwärme der Eismaschinen wird in den Wasser Economizer geleitet und von dort die "Neue Energie" an die richtigen Stellen weitergeleitet. Z.B. Heizung, Klimaanlage, Warmwasser, Wiederverwendung des Kaltwassers für Eismaschinen. Ein Kreislauf der die Investition sehr schnell rechnet. Fragen Sie uns. GroßHandel EIS GmbH.

Tel.: 0043 664 191 8888 Gerhard Hager

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53.MIG_Longarone 2.-5.12.2012

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Kaiserwetter in Longarone

MIG Longarone. Spezialmesse für Eiserzeuger und Eisverkäufer	Alles Eis, Eis, Eis.

Wie alle Jahre wieder in Longarone. Die weltweit einzige reine Eismesse. In Österreich war es kalt, um Graz hat es angefangen zu schneien und Schnee war auch auf der Autobahn. Nach den ersten beiden Tunnels in Italien wars aber dann auch schon wieder vorbei mit Schnee. In Longarone wurden wir mit Kaiserwetter empfangen. Schöne klare Luft und etwas wärmer als bei uns.

Gleich beim Eingang Nord in der nördlichsten Halle treffen wir Stenger unseren Waffel und Tütenlieferanten. Einige Firmen haben ihren gewohnten Standplatz gewechselt, viele stehen aber dort wo sie immer stehen.

Es gibt neue Formen von Eis mit Staberl

Silikonformen für verschiedene Eisschlecker

Minitüten	Eisspiralen	Gesichter	Eiskonfekt

Neu im Programm haben wir Kaffee, Tee und Heiße Schokolade von Manuel. Diese Firma stellt wie immer in Longarone aus und versorgt Gäste und Aussteller mit ausgezeichnetem Kaffee, Tee und Heißer Schokolade.

Manuel Cafè, Tee und Heiße Schokolade

Arabica 90%	Kaffee	Tee in vielen Sorten	Verschiedene Sorten

Wie jedes Jahr wollen die großen Eispastenproduzenten noch keine Neuheiten vorstellen. Die Angst ist zu groß, dass in Rimini alle ein ähnliches Produkt haben. Der Trend geht jedoch in ausgefallene Fruchtsorten wie Holunderbeeren, Kürbis, Stachelbeere, Schlehe, Cranberry oder großfrüchtige Moosbeere, Rhabarber.

Original Prosecco

Garantiert kontrolliert

 Ein anderer Trend sind die regionalen Produkte. Diese werden kontrolliert und die Produzenten in dieser Region versuchen unter einer Schutzmarke / z.B. ein Anbaugebiet eine besondere Qualität herzustellen. 

Original Prosecco D.O.C.G. Prosecco Spumante Brut, Prosecco Spumante Extra Dry, Prosecco Spumante Dry Millesimato. in 0,75 oder 1,5 lt. Magnum Flasche bei GroßHandel EIS GmbH bereits erhältlich.

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Original Haselnuss Piemonte I.G.P.

Zertifiziert und kontrollierte Qualität

Dieses Jahr waren einige Produzenten von Piemont Haselnüssen vertreten. Auch diese sind zertifiziert und haben ein besonderes Anbaugebiet mit einer besonderen Haselnusssorte. Wir arbeiten schon lange mit José Noe zusammen, der uns immer erstklassige Ware aus Piemonte liefert.

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24.März - Tag des handwerklich hergestellten Speiseeises

Am 2. 12.2013 wurde bei der Versammlung von Artglace - der Verband der Vereinigungen der handwerklich arbeitenden europäischen Speiseeishersteller offiziell der 24.März als der Tag des handwerklich hergestellten Speiseeises vorgestellt. Am 5. 7. 2012 wurde das Ansuchen vom Parlament in Straßburg von mehr als 380 Abgeordneten unterzeichnet. 

Ziel ist es durch diesen Tag den Verbrauchern die Bedeutung des handwerklich hergestellten Speiseeises aufzuzeigen. Der 24.März wird zukünftig genutzt um Werbung für Speiseeis zu machen, auf die gesunden Zutaten hinzuweisen und über den hohen Qualitätsstandard von den Rohstoffen, der Verarbeitung und dem Verkauf zu berichten. Am 24. März 2013 wird das 1. Mal der Tag des handwerklich hergestellten Speiseeises gefeiert. Machen Sie an diesem Tag Werbung für sich, machen Sie Veranstaltungen, helfen Sie mit, dass dieser Tag des handwerklich hergestellten Speiseeises zukünftig den Stellenwert bekommt den er verdient.

Wenn Sie spezielle Eisbecher zum 24. März siehe / 24. März Tag des handwerklich hergestellten Speiseeises Eisbecher für diesen Tag brauchen so können Sie diese zum Selbstkostenpreis bei uns anfordern. Bitte rechtzeitig vorbestellen um Lieferengpässe zu vermeiden.

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Berichte 51. MIG Longarone 

Messebericht Mig 28.11 - 1.12.2010

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Wir fahren etwas früher weg um nicht die ganze Nacht auf der Autobahn zu verbringen. In Graz treffen wir noch Kunden und fahren dann gemeinsam weiter nach Italien. Bei der Autobahnraststation nahe Udine trinken wir Espresso und Tee und fahren weiter Richtung Conegliano wo wir noch für alle Zimmer bekommen. Siehe auch unter Hotelempfehlungen / Fachmesseübersicht MIG / Longarone. Es regnet und hat 7 Grad.

Am Morgen wieder auf die Autobahn und nach 15 Minuten und 2,90 Maut sind wir auf dem Gebührenfreien Parkplatz der MIG in Longarone. Nach einer kurzen Strecke gehen wir beim Eingang Nord zur Kassa, tauschen eine Einladungskarte gegen eine Eintrittskarte und eine Messeplan ein.

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Messegelände Eingang Nord. Fiera Longarone Eismesse.

Die Messehalle ist wie immer in 6 Teile gegliedert, viele Firmen sind wie immer an den gleichen Stellen zu finden.

Eislutscher selbstgemacht

Der offensichtliche Schwerpunkt liegt bei einer Verbesserung des Vorjahres. 2009 wurde ein Friergerät vorgestellt wo die Fruchtgrundmasse in Formen gefüllt und in Lutscherform gefroren wurde. Jetzt ist es möglich ohne große Investition kleine Mengen preiswert zu produzieren. Es gibt neu dafür gemachte Silikonformen mit der Möglichkeit ein Holzstäbchen mit einzuarbeiten. Die Silikonformen werden mit fertigem frischem Eis gefüllt, das Holzstäbchen eingeführt, tiefgefroren und später eventuell mit Schokolade überzogen und in Streusel getunkt.

Die passenden Formen im Set

 

Die Silikonformen sind bei GroßHandel EIS GmbH erhältlich Tel: 0043 664 191 8888

Milchschnitte

Milchschnitte, eine Verbesserung zum Vorjahr mit einer Weiterentwicklung "Pingoo" mit Schokolade überzogen. Dazu neu die Formen um die Milchschnitten besser und gleichmäßig Produzieren zu können.

 

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Neuheiten 51. MIG Longarone

Sahnegrieß / Grießkoch

Neben Marshmallow, Drachenfrucht jetzt auch Sahnegries mit einem Topping Zimt, in einer Sprintpackung erhältlich.

Nach wie vor werden gerne Handelsübliche Schokoladeriegel oder Konfekt nachgemacht. Dieses Jahr Toffee, Milchschnitte, Eiskonfekt - kleine Eisportionen mit Schokolade (-krisp) übezogen und Weiterentwicklungen von Cookies in Disk, Törtchen und Eislutscher.

Papiertüten / Papierstanitzel 

Stenger Waffeln hat einen neuen Standardkarton für gerollte Grobkarotüten mit einer Papiertüte herum. Passend für Laura, Classic 1 und Danny. Sonderanfertigungen auf Anfrage mit Ihrem Logo möglich. Mehr Informationen zu Tüten und Waffeln der Fa. Stenger Waffeln finden Sie unter Waffeln, Tüten oder Stenger Waffeln.

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Tropische Früchte aus Brasilien

 

In diesem Jahr waren wieder einige neue Firmen auf der Mig in Longarone. Eine interssante ist die Firma Fruteiro  aus Brasilien die verschiedene tropische Früchte als TK Ware anbietet. Neben den Klassikern wie Ananas, Mango, Maracuja, Guave und Mango wird auch Acai, Acerola, Cajá Cashew und Guanabana angeboten. Diese Früchte eignen sich alle sehr gut für die Eisproduktion in 16kg, 1kg oder für tropische Fruchsaftgetränke. Einfach mit Milch oder Wasser, Rohrzucker und TK Fruchtmark 100g Beutel zusammenmixen.

 

Tropische Früchte in Tiefkühlpackungen

Acai Beerenpürree, die Regenwaldbeere	Acerola mit Auper viel Vitamin C
Caja, aus Brasilien	Cashew. Frucht der Cashew Nuss
	Mehr zum Thema unter Tiefkühlprodukte
Guanabana als Milchmix perfekt	Tiefkühlprodukte der GroßHandel Eis GmbH

Noch mehr Neuheiten bei GroßHandel Eis GmbH finden Sie unter Aktion, Sonderangebote, Neuheiten

Obwohl die MIG in Longarone eine sehr kleine Messe im Vergleich mit anderen internationalen Messen ist, bleibt diese Messe weiterhin eine sehr einfache und umfassende Möglichkeit in kurzer Zeit alle wichtigen Komponenten der Eisproduktion und Eisdekoration, dem Eisverkauf und der Eiswerbung kennen zu lernen. Viele wichtige Eis - Organisationen haben hier ihren Sitz. Wir als GroßHandel EIS GmbH haben auch dieses Jahr wieder wichtige Impulse für die nächste Eissaison erhalten und freuen uns schon diese Umzusetzen.

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Berichte Gelatissimo 2010

Messebericht Gelatissimo 6.2. bis 10.2.2010

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7.2.2010

Moment, Moment - ich bin Österreicher - und Hektik nicht gewohnt ! Gehört, bei einem Messestand als 2 Interessenten gleichzeitig etwas fragen wollten. Die Inter Gastra, die 25. Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Catering, Konditorei und Cafe hat eröffnet und wir waren dabei. Die Anfahrt von Österreich über Salzburg, und München zeitig in der Früh war problemlos, es hat ein bisschen geschneit, aber die Schneepflüge waren im Einsatz. Einige Kilometer vor Stuttgart ein Wegweiser "Messe" und Flughafen, dann ein Flugzeug von rechts beim Landeanflug knapp über unseren Köpfen hinweg, noch einmal der Wegweiser und wir fahren von der Autobahn ab. Dann einfach der Beschriftung Messe "Besucher" nach und wir stehen vor einem gebührenpflichtigen, riesigen Parkplatz nahe eines Messeeinganges.  

Im Messegebäude stehen wir vor einigen Kassen, Infocenter für Presse und daneben "Info Gelatissimo". Da sind wir richtig. Wir zeigen unsere Einladungskarte unserer Becherfirma FHG her und werden an einen Laptop verwiesen, wo wir unsere Firmendaten eingeben müssen. Danach einige Fragen welcher Branche wir angehören, ob wir zur Gelatissomo oder Inter Gastra kommen... Nach der Eintragung einer speziellen Nummer von der Einladungskarte und der Bestätigung mit return wird unser Ticket sofort gedruckt, wir nehmen uns das gedruckte Kärtchen am anderen Ende des Tisches, schieben es in den Drehkreuzautomaten und wir sind in der Messe. Gleich vor uns ist die Halle 9 und wir beginnen zuerst der Breite nach die Gänge zu durchwandern. Da wir immer wieder zu Unregelmäßigkeiten kommen, ändern wir aber bald in Längsrichtung die Gänge entlang zu gehen. Da wir so alle Stände systematisch erreichen, behalten wir dieses System bis wir fertig sind bei. Die Messehallen selbst müssen relativ neu gebaut sein, es sind sehr große Hallen, hell freundlich und uns wird andauernd ohne Aufforderung etwas zur Verkostung angeboten.

Links sind die ungeraden Hallen mit 9 beginnend, rechts die mit geraden Nummern, es ist eine typische Gastronomiemesse und wir kommen sehr schnell weiter da wir eigentlich wegen der Gelatissimo da sind. Die Messehallen sind gut besucht und es entsteht der Eindruck einer wichtigen Messe. In Halle 5 laute Musik, eine große Bühne, Bühnenprogramm, wir werden zu Essen und Trinken eingeladen, aber uns interessiert die "Gelatissimo". Zuerst Halle 9, 7, 5, 3, nur Gastronomie und Hotelprodukte, die Halle 1 ist zwar doppelt so groß, aber geschlossen, dann Seitenwechsel und wir gehen zur Halle 2, da können nur spezielle Leute hinein und dürfte eine Eigenveranstaltung einer Firma mit separater Registrierung sein, weiter zur Halle 4. Eine Eistüte beim Eingang verspricht endlich Eis. Wir sehen Sessel, Einrichtung für Gastronomie, Tischkultur. Auch da sind wir gleich durch. Diese Halle war schwach besucht, kaum mehr Leute da, die Vertreter langweilen sich. Vor der Halle 6 wieder eine Eistüte und wir finden wieder nichts das auf Eis hindeutet. Nur alles für Hotelambiente, EDV, Raumausstattung... Wir sind fast durch, nur noch eine Halle.

Berichte Gelatissimo 2010

Gelatissimo Halle 8

Gelatissimo Halle 8 ?, es gibt kein Schild, keine Sonderankündigungen aber es stehen jetzt 2 Eistüten vor dem Eingang. Wir gehen hinein und sehen, wir sind richtig. Endlich einige Firmen die sich mit Eis beschäftigen. Vor uns beim Eingang ein deutscher Großhändler mit seinem Stand. Rechts davon Stenger und Jaspert mit unseren Eistüten. Wir haben Zeit für eine kurze Pause. Die Halle scheint einiges kleiner zu sein, viele Leute drängen sich in den Gängen und wir hören, dass der Andrang bisher sehr groß war. Uns kommen Leute mit Eis entgegen und wir sind auf der Suche nach der Neuheit für 2010. Eine Firma verspricht die Neuheit 2010, ein Krokodil mit Zähnen zum hineindrücken ist das Maskottchen. Wenn man den falschen Zahn drückt, geht das Maul schnell zu und man muss aufpassen nicht erwischt zu werden. Kosten kann man diese Neuheit nicht und uns wird auch nicht gesagt was es für eine Neuheit oder Eissorte ist, aber bestellen kann man es schon. Auch wenn uns versprochen wird, das wir den Kit bei nichtgefallen zurückgeben können, lassen wir lieber die Finger davon. Das Krokodil mit den Zähnen gibt es sowieso schon ca. 20 Jahre in Österreich. Etwas weiter finden wir ein interessantes Produkt, wir bekommen Muster um dieses testen zu können.

Unsere Partner und befreundeten Firmen sind mit dem Interesse der Kunden und der Frequenz sehr zufrieden. Einer weiß jetzt schon, dass er in 2 Jahren wieder da sein wird. Nach zweieinhalb Gängen sind wir schon wieder durch. Der Rest ist Kaffee und eine Eisindustriefirma.

Der Kaffee war sehr gut aber eigentlich sind wir enttäuscht, da wir bei einer Zusammenarbeit Inter Gastra und der MIG Longarone von einer viel höherem Teilnahme von Firmen die den Trend in der Eisbranche machen ausgegangen sind.  Die ultimative Neuheit haben wir so knapp vor Saisonbeginn nicht gefunden. Wir haben zwar einige neue Firmen kennengelernt aber nicht zum Thema Eis. Diese Messe ist meiner Meinung zur Zeit keine Alternative zur MIG in Longarone oder der SIGEP in Rimini. Vielleicht aber in einigen Jahren. Wir werden weiter berichten.

Wir waren den ganzen Tag hier, für unseren Parkplatz zahlen wir Euro 12,50, Ein preiswerteres Tagesticket gibt es keines. Die Preise sind je nach Parkdauer abgestuft. Danach fahren wir wieder Richtung Österreich.

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Berichte von Veranstaltungen zum Thema Eis

Berichte Eismessen 45 Sigep 2023

Die wichtigsten Eismessen der Welt

Messebericht_45.Sigep_Rimini_20.-24.1.2024

Die Vorfreude ist groß.

Man sagt, alle 3 bis 5 Jahre ist es wichtig sich neue Ideen zu holen, diese zu fotografieren als Erinnerung für zu Hause um diese dann nach und nach umzusetzen.

Die Sigep ist eine sehr große, internationale Leitmesse für Speiseeis - die größte der Welt, Konditorei und Bäckerei. Dazu noch einige Randthemen wie Kaffe, Schokolade, Pizza und Maschinen. Auf einer Sigep finden Sie sicher Neues, viele Ideen und einiges was sie vielleicht noch nie bemerkt haben, aber sehr gut brauchen können.

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Berichte von Veranstaltungen zum Thema Eis

Berichte Eismessen 44 Sigep 2023

Die wichtigsten Eismessen der Welt

Messebericht_44.Sigep_Rimini_21.-25.1.2023

Endlich nach 2 Jahren Pandemie bedingten Verschiebungen, Digitaler Messe und Absagen wieder eine richtige Sigep in Rimini.

Die Veranstalter geben Gratis Eintrittskarten für internationale Eishersteller her. Einfach anklicken, ausfüllen und wegschicken. Nach dem 2. E-Mail kann die Messekarte ausgedruckt werden. ( einfach auf die blaue Schrift drücken)

https://unb.sigep.it/sig23-buyer-eng/?utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=search_eng&gclid=EAIaIQobChMIhfiHrru6_AIVzwaLCh1edA7eEAAYASAAEgJYDPD_BwE

Direkt auf der Messe kann die Messekarte unter bekanntgabe der abgeschickten E Mail Adresse bis zu 3 x ausgedruckt werden.

44. Sigep 2023

Es regnet ohne Ende jeden Tag und geht über 5° nicht hinaus. Teilweise kommt etwas Wasser an den Rändern der Nordseite der Messehallen unter den Türen durch. Die Fahrzeuge die normalerweise den Boden waschen sammeln das Wasser der großen Pfützen der Verbindungswege im offenen Mittelteil der Messe auf. In der Nacht stürmte es, die Wellen des Meeres sind riesig, in San Marino und den umliegenden Bergen liegt Schnee und Montag, Dienstag, Mittwoch mit dem Berufsverkehr, stau auf allen Zufahrtsstraßen. Auf dem Fußweg von den Parkplätzen ( noch immer Euro 18,00 ) zur Eismesse und beim Messeausgang werden von Straßenverkäufern Regenschirme zu höchstpreisen verkauft oder ersteigert. 

Trotzdem kommen dieses Jahr 178527 Besucher aus 155 Ländern mit über 1000 Ausstellern.

Alle Messehallen sind sehr gut besucht. Gefühlsmäßig aber weniger Besucher als vor den letzten 2 Jahren. Aussteller, die in den letzten 2 Jahren gefehlt haben und bei der Digitalen Messe und der verschobenen Messe auf März nicht mitgemacht haben, haben den angestammten Messeplatz verloren und stehen an anderer Stelle.  Es gibt einiges mehr an Kaffee. Fast 3 Hallen sind voll damit. Außerdem gibt es wie immer viel Pizza, Bäcker - Brot, Konditoreiprodukte und eine Schokoladehalle. Fast die Hälfte ist aber Eis. 

Einige große und kleine Eisfirmen fehlen, dafür sind eineige neue Anbieter da, die die Hallen der Eismesse voll machen. Der Schwerpunkt liegt eindeutig im Bereich der Sondereissorten die ohne Zucker, Zuckerreduziert, Vegan, Laktosefrei, ohne Fett Zucker und Milch, KETO Eis und fertige Basen sind. Außerdem bei ausgefellenen Zusammenstellungen um etwas neues anbieten zu können.

Die Plastikfirmen stellen auf Papierprodukte um und bieten vieles was es in Plastik gegeben hat in Papier an. Oft sind die Form und der Inhalt / ccm gleich aber das Produkt aus Papier - und weniger haltbar. Das Eis auf den Messen wird mit PLA oder noch in Plastiklöffeln serviert. In Deutschland setzt sich offensichtlich eine PLA Eislöffelsammelvariante durch, wo die Eislöffeln gesammelt, gewaschen und wiederverwendet werden. Lt. Bundesministerium in Österreich aber nicht erlaubt weil die Löffeln im Normalfall weggeworfen werden und für den einmaligen Gebrauch produziert werden. Eislöffeln aus Plastik dürfen weiter hergestellt werden aber nur für den Verkauf außerhalb von der EU. 

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Berichte von Veranstaltungen zum Thema Eis

Berichte Eismessen 42 Sigep 2020

Die wichtigsten Eismessen der Welt

Messebericht_42.Sigep_Rimini_16.-20.1.2021 Abgesagt

Neuer Termin Sigep 15. - 19.3.2021 Virtuell:

Eis, Kaffee, Konditorei, Bäckerei

Sigep Eismesse 2021

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Berichte von Veranstaltungen zum Thema Eis

Berichte Eismessen 41 Sigep 2020

Die wichtigsten Eismessen der Welt

Messebericht_41.Sigep_Rimini_18.-22.1.2020

Eis, Kaffee, Konditorei, Bäckerei

Sigep Eismesse 2020

Gefühlt weniger Fachbesucher / Eiserzeuger als letztes Jahr, wahrscheinlich durch die Schneefälle in Österreich und die Grippewelle, die viele abgehalten haben den weiten Weg nach Rimini zu machen. Trotzdem aber sehr gut besucht.

Von Ausstellerseite volle Hallen - sogar ein Teich im Zentrum der Messe wurde ausgelassen um einer Ausstatterfirma Platz zu machen. Etwas mehr Kaffeefirmen, etwas weniger Konditorei. Eis, Eiswaffeln, Eisverkauf, Eiserzeugung und Eisdekoration wie immer große Themen. Wie alle Jahre haben die Eisfirmen bis jetzt gewartet um die Neuheiten herzuzeigen. 

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Berichte von Veranstaltungen zum Thema Eis

Berichte Eismessen 40. Sigep in Rimini

Die wichtigsten Eismessen der Welt

Messebericht_Sigep_Rimini_19.-23.1.2019

Eis, Kaffee, Konditorei, Bäckerei

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Berichte Eismessen 39. Sigep in Rimini

Die wichtigsten Eismessen der Welt

Messebericht_Sigep_Rimini_20.-24.1.2018

Eis, Kaffee, Konditorei, Bäckerei

Eismesse Fiera Rimini 2018 - Rekordmesse mit 209.135 Fachmessebesucher

Die Eismesse in Rimini wird wieder dem Namen der Weltgrößten Eismesse gerecht. Zwischen den großen Hallen wo früher die Firmen ihre Parkplätze hatten und die Zulieferer mit den LKW gefahren sind, hat die Fiera Rimini diese Zonen überdacht, miteinander verbunden und sehr gelungen in das Gesamtkonzept eingegliedert. Die Eismesse Fiera Rimini hat alle Zwischenräume der ohnehin schon riesigen Messe zu neuen Messehallen gemacht und erstaunlicherweise waren auch diese neuen Messehallen voll belegt. Die Zeit der Messejahre mit schwindenden Firmen und Besuchern ist seit letztem Jahr endgültig vorbei. Die meisten Firmen expandieren im Eisbereich sehr stark, viele neue Firmen werden gegründet, viele neue Ideen umgesetzt und hier auf der Eismesse, der Fiera Rimini vorgestellt. 

Die Messe Sigep hat 2018, lt. Ital. Handelskammer, einen neuen Besucherrekord von 209.135 Fachbesuchern aufgestellt. 135.746 aus Italien, der Rest aus 180 verschiedenen Ländern. 1250 Unternehmen haben auf 129.000 m² ausgestellt

Nehmen sie sich Zeit, die Eismesse ist riesig, die anderen Themen neben Gelati / Eis sind Kaffee, Konditorei, Bäckerei und Pizza. Sie brauchen mindestens 3 Tage wenn sie einen guten Überblick haben wollen.

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Berichte von Veranstaltungen zum Thema Eis

Berichte Eismessen 38. Sigep in Rimini

Die wichtigsten Eismessen der Welt

Messebericht_Sigep_Rimini_21.-25.1.2017

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Viele Lieferanten versuchen die Preise zu erhöhen. Steigende Rohstoffpreise und zu erwartender Anstieg der Energiekosten sind die Gründe. Vanille ist aufgrund schlechter Ernte und geringerem Anbau um 80 bis 200% gestiegen. Spekulanten haben eine große Menge gekauft und verschärfen die Situation am Vanillemarkt. Die Haselnuss stabilisiert sich auf hohem Vorjahresniveau. Kakao ist teurer, auch Zucker und Milch, die sind aber immer noch deutlich billiger als vor einigen Jahren. Speditionen, Gehälter, Reisekosten, Registrierkassenanpassung und immer wieder unerwartete Kosten die auf uns zukommen zwingen auch uns die Preise produktbezogen anzupassen. 

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Berichte von Veranstaltungen zum Thema Eis

Berichte Eismessen 36. Sigep in Rimini

Die wichtigsten Eismessen der Welt

Messebericht_Sigep_Rimini_17.-21.1.2015

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Wie jedes Jahr machen wir uns auf den Weg nach Rimini zur Eismesse. Die Sigep ist die internationale Eismesse wo sich die ganze Welt trifft um die Neuheiten der Saison kennenzulernen. Diese Eismesse ist riesig und Kunden die noch nie da waren sind von der Größe überwältigt. Nehmen Sie sich zumindest 3 Tage Zeit dafür. Sie werden jeden Tage neues entdecken und so viele Eindrücke bekommen die es schwierig machen diese richtig aufzuarbeiten.

Dekorative Früchte auf Teller oder Glas.

Verschiedene Früchtevariationen auf Glas oder Keramik

Wenn Sie schon in Rimini sind besuchen Sie auch die fantastische Gastronomie. Am Strand finden Sie passende Restaurants. Ob Fisch, Muscheln, Pizza, typische italiensische Vorspeisen, Sie finden sicher ein passendes Lokal. Gehen Sie auch zum Strand. Der Sonnenaufgang beginnt so um 7.15 Uhr. Hier einige Bilder dazu.

Sonnenaufgang am 17.1.2015 bei ca. 12° in Rimini / Eismesse Sigep

Neben tollem Sonnenaufgang gibt es auch verschiedenes am Strand zu entdecken

Rimini vor der Eismesse / Sigep 17.1.2015

Es gibt wieder neue Eissorten wie z.B. Joghurt mit Gurke (ohne Knoblauch), Safari - Hibiskus und Kakaovariationen auf Vanilleeis, neue Ladenbaukonzepte, Blumen mit Hohlhippen...

Neues - Eissorten

Softeis Joghurt Gurke	Ladenbaufirmen mit Konditoreivitrine	Maskottchen	Blumengesteck mit Eisdekor	Stella Safari

Jede Firma versucht jedes Jahr eine besondere Eissorte vorzustellen, jedes Jahr gibt es neue Eissorten. Leider sind nur ganz wenige Geschmäcker dabei die zumindest 3 Jahre am Markt bestehen können. Für uns ist es immer schwierig die besten Eissorten herauszufiltern um sie in Österreich vorzustellen.

Wenn Sie mehr wissen wollen rufen Sie mich bitte an. Gerhard Hager 0043 664 191 8888

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Berichte von Veranstaltungen zum Thema Eis

Berichte Eismessen 34. Sigep in Rimini

Die wichtigsten Eismessen der Welt

Messebericht_Sigep 19. - 23.1. 2013

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Messeneuheiten 2013

Eis Kit Malt Ovo mit Knusperstückchen	Kit Val Bianca. Frühlingsduft
Softeismaschinen hinter Wänden, Auslaß vorne. Variationen

Die Messehallen waren voll. Alle Hallen bis auf den letzten Platz ausgefüllt. Sogar die große Halle im Osten der Messe. Viele Aussteller die es in den letzten Jahren vorgezogen haben nicht an der Sigep teilzunehmen waren wieder da. 

Der große Schwerpunkt war Frozen Joghurt bzw. Softeis. Fast jeder Eispulverhersteller hatte ein Angebot in Verbindung von zugekauften Softeismaschinen. Es gibt auch fertige Konzepte um einen ganzen Laden einzurichten. Die dazugehörigen Pulverprodukte oder flüssigen Grundmassen werden in verschiedenen Qualitäten und Geschmacksrichtungen angeboten. Als Bio Produkt, mit Stevia, ohne Saccharose, ohne Milchbestandteile, fertige Pulver in diversen Geschmacksrichtungen nur mit Milch oder mit Wasser zu mischen.

Softeismaschinen_Variationen

Designer Softeismaschinen für jeweils eine Sorte	Softeis aus der Wand. Für jeweils 2 Sorten. Beispiel für 8 Softeissorten
Edelsofteis und Pultlösung für Zubehör und Streusel	Fertigflüssigmixlösung für Softeis	Softeismaschine hinter der Türe

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Berichte von Veranstaltungen zum Thema Eis

Berichte Eismessen

Die wichtigsten Eismessen der Welt

Messebericht Sigep 23. - 27.1. 2010

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So wie alle Jahre sind wir hier. Es ist Samstag, der erste Messetag. Zuerst fällt uns auf, dass wir uns bei der Einfahrt zu den Parkplätzen nicht anstellen müssen. Der Parkplatz ist fast leer. Wir sind pünktlich da und die Messe sperrt gerade für Besucher auf. Auch bei den Drehkreuzen gibt es dieses Jahr keine Wartezeiten und wir können gleich beginnen. Die Gänge sind viel breiter geworden, an beiden Enden der Halle steht ca. 15 bis 20m Platz zur Verfügung. Es wurde zwar versucht diese freien Plätze möglichst unauffällig zu verstecken, aber man kann deutlich erkennen, dass viele Firmen nicht da sind. Das seit vielen Jahren gewohnte Bild, die fix zu sein scheinenden Messestandplätze sind dieses Jahr anders. Firmen die früher in den hinteren Hallen waren sind plötzlich in der ersten großen Halle, andere haben auf bessere Plätze getauscht und es herrscht unter den verbliebenen Ausstellern eine gewisse Ungewissheit was in den nächsten Tagen kommen wird.

Trotz dem Fehlen vieler Firmen bietet die Sigep interessierten Eisherstellern noch immer genügend Information und Ideen um diese im eigenen Geschäft umzusetzen. Mehr zu Thema Sigep finden Sie unter dem Link Fachmesseübersicht

Für uns als GroßHandel EIS GmbH war es wie immer eine wichtige Messe. Wir haben viele neue Kontakte geknüpft, konnten einige neue Firmen finden, die uns helfen können unseren Qualitätsstandard weiter zu verbessern. Auch einige Neuheiten für 2010 haben wir hier gefunden. Abends wurden wir von ital. Partnerfirmen kulinarisch verwöhnt und konnten das Flair und Ambiente ital. Gastlichkeit in vollen Zügen genießen.

Nachdem viele nicht teilnehmenden Firmen angekündigt haben nur mehr alle 2 Jahre an der Messeveranstaltung mit zu machen, freuen wir uns schon auf die nächste Sigep 2011, hoffentlich wieder mit vollen Hallen. 

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Berichte Messebericht_host_Milano_13._bis_17.10.23

43. host Milano.

Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie, Kaffee, Eiserzeuger. 

Neuheiten und Themen auf der host Milano

Es ist uns sofort aufgefallen. Eine Woche zuvor auf einer großen Messe in Deutschland ist der Unterschied des Outfits gewaltig. Waren die Aussteller und Messebesucher in Deutschland mit dunklen Schuhen, Anzug mit und ohne Kravatte anzutreffen geht der Trend in Italien eindeutig zum Turnschuh. Die meisten Aussteller im Turnschuh, Anzug mit und ohne Kravatte. Die Besucher fast ausschlieslich lässig mit T-Shirt, langer Hose und Turnschuhen. Liegt der Grund dafür an den wärmeren Temperaturen in Italien oder ist die Kleiderordnung im Wandel und der Zeitenwende im Zusammenhang des Generationenwechsels in den Führungsetagen geschuldet.

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Berichte Messebericht_host_Milano_22._bis_26.10.21

42. host Milano.

Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie, Kaffee, Eiserzeuger. 

Neuheiten und Themen auf der host Milano

Nach einer langen Anreise von Kirchstetten / St. Pölten, mit dem Auto, problemlosen Grenzübertritten in Deutschland, Österreich, Italien ( Brenner ), einer Nächtigung in Bozen, weiter über Trento, Verona, Brescia und Bergamo haben wir das Messegelände in Mailand Rho gleich wieder gefungen. Parkplätze waren ausreichen vorhanden ( 17 Euro Tag ). 

Zuerst die Corona Kontrolle ( 2 von 2 Impfungen ) dann die Sicherheitskontrolle mit Metallscanner wie am Flughafen. Danach freier Zugang mit Mundschutz zu allen Hallen, den ganzen Tag. Die Hallenbelegung ist anders als sonst, wir sind für Eis am falschen Ende, so beginnen wir mit Kaffee und gehen wie immer einen Gang, eine Halle nach der Andern ab um das Besondere zu finden. Einige Einrichter präsentieren neue Konzepte mit LED Wänden, miteinander abgestimmt, Ideen mit Blumen überall, dazwischen Vitrinen mit Wurst, Käse, Gebäck, Pizza, Cocktail, Gemüse, Konditoreiprodukte.

Nützliches

Berichte Messebericht_host_Milano 2017

40. host Milano. Nächste 18. bis 22.10.19

Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie, Kaffee, Eiserzeuger. 

Neuheiten und Themen auf der host Milano

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host Milano 2017 

Es ist ein trüber, warmer Tag, Die Sonne kommt hinter den dichten Wolken nicht hervor. Ideal um Neues oder besonderes zu finden.

Die host 2017 in Mailand, eine sehr große Messe mit Schwerpunkt Hotelerie. 2 riesen Hallen nur Kaffee und Zubehör, 1,5 Hallen für Eisproduktion und Eisverkauf.

Für dieses Jahr die erste Messe mit einem Schwerpunkt Speiseeis. Die Messestände sind nicht so überlaufen wie in Rimini, die Aussteller nehmen sich Zeit um die Produkte zu erklären. Für Eiserzeuger reicht 1 Tag außer es werden auch andere Sachen als Speiseeis gesucht. 

Viele ausstellende Firmen sind auch auf der Sigep vertreten bzw. auf der MIG in Longarone. Einige Firmen z.B. aus Frankreich gibt es nur hier.

Das Messegelände ist sehr groß, aber übersichtlich angelegt. Wenn Sie bestimmte Firmen suchen und sich unnötige Wege ersparen wollen sind die gratis Übersichtspläne zu empfehlen.

Wegweiser GroßHandel Eis GmbH und Eis & Gelati

Orientierungshilfe

Produktion von Eis, Dekoration von Eis, Verkauf von Eis, Werbung für Eis, Eis & Gelati = Eispasten und Eispulver und Eissaucen und Eisstreusel, Sonstiges zum Thema Eis

Schwerpunkte der GroßHandel Eis GmbH

Übersicht und Links der zusammengefassten Eisthemen

Eisproduktion

Unter Eisproduktion finden Sie: Eismaschinen, Grundmassen und Basen, fertige Grundmassen, Milcheissorten, Fruchteissorten, Tiefkühlprodukte, Hilfsmittel aus Edelstahl, Eisdekor für Eiswannen, Hilfsmittel Plastik, Sonstige Hilfsmittel Produktion, Nützliches wie wichtige Links 

Eisdekoration

Unter Eisdekoration finden Sie: Maschinen wie Spender, Topping und Saucen, Waffeldekor, Nüsse, Schokodekor, Sonstiges essbares Dekor, Alkoholisches wie Liköre, Non Food Dekor, Eisgläser

Eisverkauf

Unter Eisverkauf finden Sie: Eis Portionierer, Maschinen für Eis wie Spaghettipressen, PLA und Plastik wie Eislöffeln, Styroporboxen - kompostierbar, Papierverpackung und Servietten, Eisbecher, Waffeln und Tüten, Smoothies, EisVitrinen und Nützliches wie z.B. Waffelständer, Eiswerbung wie Eistütenhalter und Werbeeistüten

Eiswerbung

Unter Eiswerbung finden Sie: Außenwerbung, beleuchtbares, personalisierte EisWerbung, Eiskarten, Eistaferl, Werbeständer, Plakate, Website & Marketing , Eisfahnen, Leuchtdisplays, Papierwerbung, 3D Werbeeistüten, 

Eis & Gelati  

Unter Eis & Gelati finden Sie: Eis & Gelati Home, Grundmassen, Qualitätsverbesserer, Milcheissorten, Fruchteissorten, Variationen, Obstkonserven, Toppings, Nüsse und Streusel, Spezial Kit´s

Sonstiges

Unter Sonstiges finden Sie: Nützliches wie Messetermine, Fachmesseübersicht, Messeberichte, Wetter heute, Downloads, 24.März - Gelato Day, Speiseeis des Jahres Europa, Deutschland, Österreich und GroßHandel Eis GmbH, Vereine zum Thema Eis, 

Tee, Kaffee, heiße Schokolade,  Rohrzucker, Sonderangebote, Neuheiten und Aktuelles / Home, das hüpfende Fragezeichen

1x1 der Eisherstellung, Behebung von Grundproblemen im Speiseeis

Nützliches

Berichte von Veranstaltungen zum Thema Eis

Berichte Eismessen 42 Sigep 2020

Die wichtigsten Eismessen der Welt

Messebericht_42.Sigep_Rimini_16.-20.1.2021 Abgesagt