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   GroßHandel EIS GGroßHandel EIS GmbH. Großhandel für Eisbedarf. Eisverkauf: Portionierer, Maschinen, Plastikformen, Eiswaffeln, Eistüten, Eishörnchen, Tischvitrinen, Smoothies, Tischaufsteller. Eiswerbung: Außenwerbung, Eiskarten, Eisplakate, Waffelkarten, Personalisiertes, Eistaferl, Werbeständer, Plakate, Eis & Gelati, Tee, Kaffee, Heiße Schokolade, Eisproduktion: Eismaschinen, Grundmassen, Milcheis, Fruchteis, Tiefkühlprodukte, Eisdekoration für Eiswannen. Eisdekor; Dekorationsmaschinen, Topping - Dessertsaucen, Waffeln, Eiswaffeln, Waffelherzen, Nüsse, Schokoladedekor, Liköre, Aromen, Papierdekor, Information über Eis und Eisproduktion. Softeismaschinen, Frozen Joghurt Maschinen, Cremeeis, Frischeis, Eiscreme.mbH  Eis & Gelati, eine Qualitätsmarke der GroßHandel EIS GmbH  Aschberg 11 3062 Kirchstetten Tel.:0664 191 8888    Aktion - Angebote - Sale

     Die GroßHandel EIS GmbH versteht sich als Partner von Firmen,
       die Speiseeis herstellen, dekorieren, verkaufen oder bewerben.

 Tel.: +43 664 191 8888   Fax: 02743 77160 verkauf@eisgmbh.at

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Softeismaschinen - Tischgeräte, Softeisgerät - Standmaschinen für 3 und 5 Sorten, Immer frisches Eis Maschinen, Schlagobersmaschinen, Homogenisatoren, Cremekocher, Reifewannen, Pasteur, Pasteur mit Frezer, Frezer horizontal, Frezer vertikal bei GroßHandel EIS GmbH

Eisproduktion für Eisvitrinen

Eismaschinen

Eismaschinen Übersicht

Logo Bovo Eismaschinen für Speiseeis, Gelato, Eis. Handwerklich hergestelltes Speiseeis. Speiseeisproduktion vom Fräser, Pasteur, Homogenisator, Reifewanne, Cremekocher.  GroßHandel EIS GmbH Kombigeräte Fräser mit Pasteur, Eismaschinen mit Pasteur, Frigomat Logo und GroßHandel EisgmbH - Partner von Frigomat in Österreich / Austria
Bovo Eismaschinen Frigomat Direktfräser, Softeismaschinen

Eismaschinen Übersicht
Frigomat Frozen Joghurt und Softeismaschinen. Frigomat - Partner der GroßHandel EIS GmbH Austria / Österreich Frigomat Kiss 5 Power P Standgerät Frigomat - Partner der GroßHandel EIS GmbH Österreich Immer frisches Eis Maschine, Frigomat und GroßHandel EIS GmbH Austria / Österreich Frischeismaschine mit Patentspachtel für Erlebnisgastronomie und Liebhaber von frischem und sehr cremigen Speiseeis. Frigomat und GroßHandel EIS GmbH Österreich / Austria
 Soft Ice, Frozen Joghurt  Soft Ice, Frozen Joghurt 3 Sorten Immer frisches Eis Maschine, 
 Frigomat Frozen Joghurt und Softeismaschinen. Frigomat - Partner der GroßHandel EIS GmbH Austria / Österreich ICE / Eis Teppanyaki für Speiseeis. Tiefgefrorene Metallplatte mit Verkaufsstand, Toppings, Streuselbehälter und Eisbecher für Teppanyaki bei GroßHandel EIS GmbH
    Soft Ice, Frozen Joghurt Standgeräte Ice /  Eis Teppanyaki. Frierplatte bis -36° mit Wunsch - Verkaufsstand Theke und Produktion - Erlebnisgastronomie
 Frigomat Schlagobersmaschinen in verschiedenen Größen für Profis. Frigomat und GroßHandel EIS GmbH Austria / Österreich  Bovo Gelato. Homogenisatoren, Mixer und Aufschlaggerät, Homogenisator, Cremeproduktionsaufsatz und Nusspastenproduktionsaufsatz bei GroßHandel EIS GmbH  Cremekocher, Reiskocher, Risottomaschine. Kochmaschine und Kühlgerät bei GroßHandel EIS GmbH Bovo Gelato Pasteur. Pasteurisationsmaschinen für die Herstellung von Eisgrundmassen bei GroßHandel EIS GmbH
 Schlagobersmaschinen   Homogenisator und Mixer  Cremekocher und  Reifewanne   Pasteur
 Bovo Gelato. Leonardo Plus. Eismaschinen für Profis. Fräser für die Herstellung von Speiseeis bei GroßHandel EIS GmbH Tiger, Pasteur mit Eismaschine, bei Gr0ßHandel EIS GmbH 
Eismaschine Vertikal B4/10. Spachtelmaschine mit Rührkessel, bei GroßHandel EIS GmbH
Konservatoren, bei GroßHandel EIS GmbH
 Eismaschinen Horizontal   Pasteur und Eismaschine

 Eismaschinen Vertikal

 BOVO Eismaschinen at und GroßHandel EIS GmbH Konservator

Softeismaschinen - Tischgeräte, Softeisgerät - Standmaschinen für 3 und 5 Sorten, Immer frisches Eis Maschinen, Schlagobersmaschinen, Homogenisatoren, Cremekocher, Reifewannen, Pasteur, Pasteur mit Frezer, Frezer horizontal, Frezer vertikal bei GroßHandel EIS GmbHEisproduktion von Speiseeis

Für Eisshowproduktion_von_Speiseeis, Erlebnisgastronomie, Speiseeis mit speziellen Zutaten

Eis - Teppanyaki, Ice Teppanyaki

Speiseeis selbst hergestellt auf tiefgekühlter Metallplatte

Speiseeisherstellung ohne Labor

Eisgrundmassen von Eis & Gelati, pasteurisiert,homogenisiert, keimfrei und laktosefrei.

Ice / Eisteppanyaki mit Verkaufspult
Zubereitung von Eisteppanyaki / Iceteppanyaki in Röllchenform. Eismaschine für die Herstellung von Speiseeis mit besonderen Zutaten. GroßHandel EIS GmbH und Gerhard Hager Eismaschine für Ice-Eisteppanyaki, mit Kompressor und Verkaufstisch, Eistopping, Eisbecher und Eiswaffeln bei GroßHandel EIS GmbH Eisteppanyaki mit frischen Himbeeren und Joghurteisgrundmasse in Röllchenform. Iceteppanyaki
Eisteppanyaki mit Giotto und Eisgrundmasse, laktosefrei mit Dekoration. Iceteppanyaki
Zubereitung von Speiseeis, Eisdekor, Eisröllchen, Eisplättchen, Logos aus Eis Eisteppanyaki Verkaufswagen mit Ablage Eisbecher mit Speiseeis

Eis Teppanyaki ist geeignet um Speiseeis in Form einer Show herzustellen. Für die Erlebnisgastronomie, Eisbuffet, besondere Anlässe, Kinderfeste oder Nachmittagsbetreuung, Kinderhotels und Clubs. 

Die wartungsfreie Eismaschine für die Zubereitung für Eisteppanyaki ist mit Kompressor oder für externen Kompressor / Zentralkühlung lieferbar, mit oder ohne Verkaufspult. Das Verkaufspult ist mit Spuckschutz, Kühlung für die Eisgrundmassen, Kühlung für Früchte und Türen oder Laden lieferbar.

Kaltplatte bis -30°, Wannentiefe 15 mm.

Zubehör: 1 m Regelkabel, 2 m Zuleitung

Kältemittel: R134A, R290A, R404A, R507A

Alle elektrischen Komponenten sind CE geprüft. 

Technische Anforderungen:

Energiebedarf 240 Volt, 50 / 60 Hz, 450 Watt. Zu und Abluft muß bei Kompaktgeräten gewährleistet sein (wie bei Kühlschrank).

Ausschnittmaß:

Klein L 510, B 310, T 270 mm;  Oberflächenmaß: L 500 B 300 mm

Groß L 620 x B 520; Oberflächenmaß L 600 x B 500 mm

Gewicht klein 18,5 kg

Gewicht groß ca. 25 kg

Keine Säurehaltigen Putzmittel verwenden

Mehr zu Eisteppanyaki - Bilder und Anwendung unter: http://eisgmbh.at/139/eisproduktion/milcheis#Milcheisbasen_für_Eisteppanyaki

Softeismaschinen - Tischgeräte, Softeisgerät - Standmaschinen für 3 und 5 Sorten, Immer frisches Eis Maschinen, Schlagobersmaschinen, Homogenisatoren, Cremekocher, Reifewannen, Pasteur, Pasteur mit Frezer, Frezer horizontal, Frezer vertikal bei GroßHandel EIS GmbHEisproduktion Speiseeis für Eisvitrinen

Für die Lagerung in Eisvitrinen oder Eislagerschränken

Eismaschinen

Für die Herstellung von Grundmassen zur Weiterverarbeitung zum Speiseeisansatz.

Der Pasteur

Übersich verschieden großer Pasteurisationsgeräten

Eismaschinen für die Pasteurisation von Milchprodukten und abtötung von Bakterien und Keimen.

Ein Pasteur hat eine Kochfunktion und eine Kühlfunktion. Die Flüssigkeit wird mit eventuell anderen Zutaten vermischt und pasteurisiert - aufgekocht. Die gewünschte Temperatur ist einstellbar. Nach dem Kochvorgang wird die pasteurisierte Grundmasse auf unter 4° abgekühlt. In bestimmten Intervallen wird die Masse durchgerührt und weiter gekühlt. 

Die fertige Grundmasse kann leicht an der Entnahmestelle entnommen werden, mit diversen Geschmacksrichtungen verfeinert werden und danach im Fräser ausgefroren werden. 

Durch den Pasteurisationsvorgang werden die verschiedenen Zutaten wie Zucker, Milchpulver, Eisbinder, Strukturverbesserer, Weichhalter, besser vermischt und zusammengefügt. Das fertige Speiseeis bekommt eine geschmeidigere Struktur. 

Bovo Gelato - Pasteur für Speiseeisgrundmassen, Milch und andere Flüssigkeiten.
Bovo Gelato Pasteur. Pasteur zur Herstellung von Eisgrundmassen. Pasteurisier und Kühlfunktion.60 bis 180 Liter und Sonderanfertigungen Bovo Gelato Pasteurisationswanne mit Rührwerk und Entnahmestelle. Pasteur. Pasteur zur Herstellung von Eisgrundmassen. Pasteurisier und Kühlfunktion.60 bis 180 Liter und Sonderanfertigungen
Pasteur für Flüssigkeiten Pasteurisationswanne mit Rührwerk und Entnahmestelle

Pasteurisationsgeräte, Modelle vor 2015

BOVO Eismaschinen at und GroßHandel EIS GmbH Pasteur 60

BOVO Eismaschinen at und GroßHandel EIS GmbH  Pasteur 120

BOVO Eismaschinen at und GroßHandel EIS GmbH  Pasteur 2x60

Bovo Gelato Pasteur 60 Liter. Pasteurisationsmaschinen für die Herstellung von Eisgrundmassen bei GroßHandel EIS GmbH Bovo Gelato Pasteur 120 Liter. Pasteurisationsmaschinen für die Herstellung von Eisgrundmassen bei GroßHandel EIS GmbH Bovo Gelato Pasteur 2 x 60 Liter. Pasteurisationsmaschinen für die Herstellung von Eisgrundmassen bei GroßHandel EIS GmbH
Modelle vor 2015. Ersatzteilservice bei GroßHandel EIS GmbH

Pasteur 60, 80,100,120,130, 2x60, 2x80, 2x100, 2x120, 2x130, Liter

In der Tabelle "technische Daten" angeführte Maschinen gibt es alle wahlweise mit mechanischer oder elektronischer Steuerung, Spannung V 220 oder 380/HZ50/3, doppelte Geräte mit einem oder zwei Kompressoren.

Kältemittel R 404, Zykluszeit jeweils 2 Stunden für alle Geräte, Wasserkühlung

Technische Daten für Pasteurisierungsmaschinen
Kompressor 1,5 1,5 2 2,8 2,8 1,5+1,5 1,5+1,5 2+2 2,8+2,8 2,8+2,8
Heizstab Watt 1x7000 1x7000 1x9000 1x9000 1x9000 2x7000 2x7000  2x9000 2x9000 2x9000
Leistungsbedarf KW 7 7 9 9 9 7+7 7+7 9+9 9+9 9+9
Breite mm 460 460 570 570 570 910 1000 1100 1100 1100
Tiefe mm 850 850 900 900 900 850 850 900 900 900
Höhe mm 1100 1100 1100 1200 1200 1100 1100 1100 1200 1200
Nettogewicht kg 150 157 210 221 240 280 290 390 414 442

Softeismaschinen - Tischgeräte, Softeisgerät - Standmaschinen für 3 und 5 Sorten, Immer frisches Eis Maschinen, Schlagobersmaschinen, Homogenisatoren, Cremekocher, Reifewannen, Pasteur, Pasteur mit Frezer, Frezer horizontal, Frezer vertikal bei GroßHandel EIS GmbHBOVO Eismaschinen at und GroßHandel EIS GmbH Eismaschinen Cremekocher

Cremekocher für Eisgrundmassen und Cremen 

Eisproduktion für Eisvitrinen

Pasteur und Creme Kocher, Aufschlagmaschine

Easy Cream 18, 30, 30/60, 60/120 lt.

Cremekocher
Cremekocher, Reiskocher, Risottomaschine. Kochmaschine und Kühlgerät bei GroßHandel EIS GmbH Cremekocher, Reiskocher, Risottomaschine. Kochmaschine und Kühlgerät bei GroßHandel EIS GmbH
Modell vor 2015. Ersatzteilservice Cremekocher. Koch und Kühlmaschine

Easy Cream ist vor allem für Konditoren und Großküchen eine vielseitig verwendbare Pasteurisier-, Koch- und Kühlmaschine aus rostfreiem Stahl, mit Wasserkühlung. Kältemittel R 404. V220 oder 380/3/50Hz. Luftkühlung auf Anfrage. Zubehör für Oberserzeugung auf Anfrage.

Anwendungsbereiche:

  • Kochen der Creme mit doppelter Kreis Glykol Elektrobeheizung
  • Aufkochen mit Zeitgeber um traditionell Creme mit Eier, Zucker und Mehl herzustellen
  • Programmierer damit alle 10 - 12 Minuten die Creme für 20 Sekunden gerührt wird
  • Waschhahn zur Reinigung
  • mit elektronischem Drehzahlregler
  • zur Benutzung als Pasteurisierer für Eismix und weitere 15 Programme
  • Nach Anfrage gibt es einen eigenen Einsatz zur Herstellung von Obers (tierischer oder pflanzlicher Herkunft) und damit die Möglichkeit individuelle Rezepte mit den verschiedenen Arten von Crememassen herzustellen.
  • Kühlung und Aufbewahrung der Creme bei 4 / 6° mit Doppelkreis Kühlkompressor

Pasteur, Cremekocher und Aufschlagmaschine
Bovo, Pasteur und Cremekocher. Rühr- und Kochkessel. GroßHandel EIS GmbH Bovo. Pasteur und Cremekocher für gelbe Creme. GroßHandel EIS GmbH Bovo. Pasteur und Cremekocher für Oberserzeugung. GroßHandel Eis GmbH Bovo. Pasteur und Cremekocher. Kühlmechanismus für fertiges. GroßHandel EIS GmbH

 Rühr und Kochkessel

Gelbe Creme

Oberserzeugung

Kühlung der Creme

Technische Daten für Cremekocher, Pasteur und Aufschlagmaschine

Kapazität, halbvoll / voll lt.

18

30

30 / 60

60/120

Kompressor

0,75

0,75

1

3

Widerstand KW

7

7

7

9

Zykluszeit h

2

2

2

2,30

Breite

510

510

510

510

Tiefe

805

805

805

805

Höhe

1010

1100

1100

1200

Netto Gewicht

160

200

230

250

Leistungsbedarf KW

9

9

9

11

Softeismaschinen - Tischgeräte, Softeisgerät - Standmaschinen für 3 und 5 Sorten, Immer frisches Eis Maschinen, Schlagobersmaschinen, Homogenisatoren, Cremekocher, Reifewannen, Pasteur, Pasteur mit Frezer, Frezer horizontal, Frezer vertikal bei GroßHandel EIS GmbHBOVO Eismaschinen at und GroßHandel EIS GmbH Eisproduktion für Eisvitrinen

Eismaschinen - Reifewannen

Reifewannen 55, 110, 160, 220, 340 und 500 lt.

ReifewannenReifewannen werden vor allem für die kalte Herführung verwendet um die trockenen und flüssigen Zutaten besser zu verbinden und reifen zu lassen. Mit der Reifung verändert sich die Struktur im fertigen Eis. Sie wird weicher, cremiger und ist widerstandsfähiger.

Reifewannen 55 lt. sind hergestellt aus Edelstahl Aisi 304, die Wärmeisolierung mit PUR-Schaum für hohes Isoliervermögen. Die Isolierung ist mit einem Inox Stahlmantel geschützt. Das Kühlsystem befidnet sich auf der ganzen Fläche des Bodens für beste Kühlleistung. Der Elektrorührstab besteht aus Motor, Getriebe, Welle und Schaufel. Reifewannen 55 lt. sind mit Eichstab und Klappdeckel aus Edelstahl AISI 304 ausgestattet.

Eine abgedichtete Steuerungsschachtel mit Motorschutzschalter, schützt das Gerät. Außerdem mit Thermostat und Elektroschalter für Hand- oder Automatikbetrieb, halbdichtes Kühlgerät mit Kältemittel R 404, Luftkondensator und Zubehör. Die Innen- und Außenseite sind glatt und matt poliert.

Kesselkapazität 55 lt., Kompressor HP o,s5, Spannung V220/1/Hz50, Abmessung mm ø innen 525 und ø außen 575 mm. Höhe 900 mm.

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Eismaschinen - Fräser horizontal und Pasteur

BOVO Eismaschinen at und GroßHandel EIS GmbH  Pasteur und Eismaschine  TIGER ICE-R 3,6,12 und 15 lt.

Pasteur und Eismaschine, Tiger, bei GroßHandel EIS GmbH

Technische Eigenschaften: Standardmäßig wassergekühlte Friergeräte, Einfülltrichter an der Vorderseite, Türe in hoher Position, komplett in Stahl Inox Aisi 304, Elektronik und Kühlung gemäß internationalen Normen, ETL Zertifikat, reduzierte Dimension der Maschine, Türe aus massiven Stahl 15mm mit schnellem Öffnungs- und Schließmechanismus, eindeutige Symbole und Bedienungsknöpfe, div. Sicherheitsvorkehrungen, Elektrische Spannung V 220-380/HZ50/3, Kühlung mit Wasser, Kältemittel R 404

Technische Daten für Pasteur und Eismaschinen

 Einfüllmenge Liter

3

6

12

16

 Produktion lt. pro Stunde

 20 / 30

30/ 45

45 / 80

 55 / 100

 Rührwerksmotor HP

4/5

 5/6

7/8

7/8

Kompressor  HP

3

 4,7

7,5

7,5

Leistung KW

6

8

12

15

Breite mm

570

570

630

630

Tiefe mm

750

750

800

920

Höhe

1480

1480

1480

1480

Nettogewicht kg

240

280

310

350

Die Modelle mit Kochkessel "TIGER ICE/R" 3,6,12 und 15 lt. können die Mischung pasteurisieren während in der unteren Wanne der Rührvorgang durchgeführt wird. Somit können die Produktionszeiten verkürzt werden, da der Benützer nach der Leerung der Rührwanne sofort das Produkt für den nächsten Zyklus zur Verfügung hat.

Eine Optimale Base zur Herstellung einer Grundmasse empfehlen wir von  EIS & Gelati, Eisbinder und Eisbasen die Base Super 100

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Für die Lagerung in Eisvitrinen oder Eislagerschränken

Eismaschinen - Fräser vertikal

Bestimmte Eissorten werden feiner, seidiger und bekommen eine zartere Struktur

B4/10 Produttore Gelato Verticale

Vertikalfräser, für seidiges Speiseeis

Fraeser vertikal. Eismaschine - Spachtelmaschine fuer Speiseeis bei GrossHandel EIS GmbH.

Eismaschine Vertikal B4/10. Spachtelmaschine mit Rührkessel, bei GroßHandel EIS GmbH Rührkessel mit Rührwerk.Eismaschine Vertikal B4/10. Spachtelmaschine mit Rührkessel, bei GroßHandel EIS GmbH
Modell vor 2015 - Ersatzteilservice bei GroßHandel EIS GmbH B4/10 Treviso Fräser Verticale Frierkessel mit Rührwerk

Ruehrwerk vom Fraeser vertikal. Eismaschine - Spachtelmaschine von BOVO - bei GrossHandel EIS GmbH.B4/10 Produttore Gelato_Verticale, ist eine traditionelle Spachtelmaschine mit manueller Steuerung. Die Entnahme des fertigen Eis erfolg mit einer großen Spachtel und wird von dieser in die Eiswannen abgestreift. Profis schätzen die hohe Qualität und Streichfähigkeit dieser Produktionsart.

Einfüllmenge je Gefrierzyclus 8 Liter, 40 Liter in der Stunde. Wahlweise Luft oder Wasserkühlung. Kältemittel R404, Kälteaggregat HO 2,5, Spannung Volt 380/50/3, maximale Leistung KW 3,8 Breite mm 605, Tiefe 805, Höhe 1010. Gewicht 327 kg.

Die B4/10 Vertikal Fräser hat 4 Räder mit Feststellknopf.

Neu ist die Möglichkeit einer automatischen Entnahme siehe Abbildung rechts.

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Softeismaschinen - Tischgeräte, Softeisgerät - Standmaschinen für 3 und 5 Sorten, Immer frisches Eis Maschinen, Schlagobersmaschinen, Homogenisatoren, Cremekocher, Reifewannen, Pasteur, Pasteur mit Frezer, Frezer horizontal, Frezer vertikal bei GroßHandel EIS GmbH BOVO Eismaschinen und GroßHandel EIS GmbH Eisproduktion für Eisvitrinen

Eismaschinen zur Herstellung von Speiseeis

Eismaschinen - Fraeser_horizontal, Profi Eismaschinen

Eine Eismaschine rührt und friert.

Übersicht verschiedene Eismaschinen

Die Serie Leonardo, Leonardo Plus und Leonardo de Luxe sind die Weiterentwicklung der Serie "Tiger"

Durch verbesserte Elektronik, LCD Schnittstellen und verschiedenen Programmiermöglichkeiten ist es möglich verlässlich immer gleiches Speiseeis herzustellen.  

Eismaschinen, Fräser zur Herstellung von Speiseeis

Bovo Gelato. Leonardo Plus. Eismaschinen für Profis. Fräser für die Herstellung von Speiseeis bei GroßHandel EIS GmbH Bovo Gelati Fräser. Eismaschine für Speiseeis. Tiger von BOVO bei GroßHandel EIS GmbH.
Leonardo Plus Tiger Modelle vor 2015

Eismaschine Leonardo Basic

Die Eismaschine Leonardo Basic ist eine Eismaschine um alle Eissorten ausfrieren zu können. Die benutzerfreundliche Speiseeismaschine hat Zylinder mit einem Volumen von 6, 8, 12 und 15 Liter. Sie können damit 30 bis 115 Liter Speiseeis pro Stunde herstellen.

Eismaschine Leonardo Plus

Die Eismaschine Leonardo Plus hat eine LCD Schnittstelle. Die LCD Schnittstelle ist in 5 Sprachen programmiert und wacht während des gesamten Produktionszyklus über Temperatur, Mischungskonsistenz und die Produktionszeit. Sie verwaltet die unterschiedlichen Verarbeitungsphasen.

Die LCD Schnittstelle ermöglicht durch die in der Eismaschine installierten 5 Sensoren und der genialen Softwaresteuerung die Überwachung der Kälte, der Rotationsgeschwindigkeit, der Spachteln, der Kompaktheit des Eises, der Bildung von Mikrokristallen und des  Overruns. Alternativ können Sie in voller Autonomie den Gefrierprozess selbst verwalten.

Eismaschine Leonardo de Luxe Pasteur und Fräser

Der Pasteur / Kocher und die Eismaschine / Fräser arbeiten in Symbiose, können aber auch unabhängig voneinander eingesetzt werden.

Mit dem Pasteur kann man neben der Herstellung eines Speiseeisansatzes auch Konditoreicremeeis, Marmeladen und Soßen hergestellt werden. 14 personalisierte, programmierbare und abrufbare Rezepturen reguliert Leonardo de Luxe automatisch die Heizleistung um eine perfekte Mischung zu erhalten.

Die Speiseeismaschine ist mit einer einfach zu handhabenden Schnittstelle ausgestattet, in 5 Sprachen programmiert und erleichtert die Arbeit im Eislabor und spart Zeit. Unter "Gelato Top" finden Sie ein Programm das mit hoher Geschwindigkeit von +4° bis -4°rührt und kühlt. In dieser Phase nimmt das Mischungsvolumen stark zu und es wird der höchste Overrun erzielt. Leonardo de Luxe ist noch mit weiteren Programmen ausgestattet die alle zu entdecken sind.

Technische Daten für Leonardo Basic, Leonardo Plus, Leonardo de Luxe

Modelle Leonardo Basic Leonardo plus Leonardo de Luxe
Volumen Zylinder 6 8 12 15 6 8 12 15 6 8 12 15
Stundenproduktion Liter Speiseeis 30-45 35-60 45-80 50-115 30-45 35-60 45-80 50-115 30-45 35-60 45-80 50-115
Speiseeisansatz 2,5-5lt. 3-7lt. 3,5-10lt. 4-12lt. 2,5-5lt. 3-7lt. 3,5-10lt. 4-12lt. 2,5-5lt. 3-7lt. 3,5-10lt. 4-12lt.
Nennleistung KW 6,5 7,5 9 10 6,5 7,5 9 10 10 11 14 15
Breite mm 575 575 575 575 575 575 575 575 630 630 630 630
Tiefe mm 740 740 800 895 740 740 800 895 750 750 800 895
Höhe mm 1470 1470 1470 1470 1470 1470 1470 1470 1450 1450 1450 1450
Gewicht kg 280 290 310 350 280 290 310 350 300 310 330 370

Wahlweise für alle Modelle Wasser oder Luftkühlung, Kühlgas R 507, Elektrischer Anschluss: V 400/Hz 50/3

Aufgrund der verschiedenen Zusammensetzungen diverser Speiseeisansätze variiert die Stundenproduktion von Speiseeis.

Eismaschinen Tiger 3,6,12 und 15 lt / Modelle vor 2015

Technische Eigenschaften: Standardmäßig wassergekühlte Friergeräte, Einfülltrichter an der Vorderseite, Türe in hoher Position, komplett in Stahl Inox Aisi 304, Elektronik und Kühlung gemäß internationalen Normen, ETL Zertifikat, reduzierte Dimension der Maschine, Türe aus massiven Stahl 15mm mit schnellem Öffnungs- und Schließmechanismus, eindeutige Symbole und Bedienungsknöpfe, div. Sicherheitsvorkehrungen, Elektrische Spannung V 220-380/HZ50/3, Kühlung mit Wasser, Kältemittel R 404

Technische Daten Tiger Eismaschinen

 Einfüllmenge Liter

3

6

12

16

 Produktion lt. pro Stunde

 20 / 30

30/ 45

45 / 80

 55 / 100

 Rührwerksmotor HP

4/5

 5/6

7/8

7/8

Kompressor  HP

3

 4,7

7,5

7,5

Leistung KW

6

8

12

15

Breite mm

570

570

630

630

Tiefe mm

750

750

800

920

Höhe

1480

1480

1480

1480

Nettogewicht kg

240

280

310

350

Beschreibung der Teile Eismaschine Tiger 3,6,12 und 16

Maschinentrommel

Rührwerk

Bedienfeld

Gummimatte

Zylinder mit Rührwerk. Bovo Gelato Eismaschine Tiger bzw. Leonardo bei GroßHandel EIS GmbH

Maschinentrommel

Die Tür der Maschine weist eine massive Wandstärke von 15 mm auf, die Rührwanne ist komplett aus Stahl INOX AISI 304 hergestellt, ein lebensmitteltaugliches Material, welches eine einfache Reinigung ermöglicht. Zur Vereinfachung der Säuberung kann die Tür vollständig abgenommen werden.

Rührwerk

Das Rührwerk ist so aufgebaut, dass ein starker Druck nach außen hin auf das Produkt ausgeübt wird und somit die Zeiten für die Speiseeisausgabe und die Speiseeisrückstände in der Rührwanne auf ein Minimum reduziert werden.

Bedienfeld

Während des Rührvorgangs kann der Bediener die Bearbeitung des Produkts ohne Aufwand überwachen, da die Maschine mit Kontrollichtern auf einer LED-Reihe ausgestattet ist, die nach und nach in Proportion zu der fortschreitenden Verdickung des Speiseeis aufleuchten. Bei Abschluss der Bearbeitung wird mit einem akustischem Signal darauf hingewiesen, dass das Speiseeis fertig gestellt ist und entnommen werden kann.

Gummimatte

Die Ablage für den Eisbehälter ist mit einer rutschfesten Gummimatte und einer zentralgelegenen Vertiefung ausgestattet, in die ein Tropfauffang eingesetzt werden kann.

Eis Entnahme

Eisschaber

Elektronik

Inverter

Eisentnahme

Die Speiseeismaschine "TIGER ICE" stellen automatisch delikates, nicht klumpiges Speiseeis her, unabhängig von der Menge und Art der verwendeten Mischung. Außerdem werden die manuellen Handgriffe auf ein Minimum reduziert.

Eisschaber

Natürlich sind die Schaber und alle Teile, die mit den Lebensmittel in Kontakt kommen, gemäß den internationalen Normen und Bestimmungen hergestellt. Alle Teile sind komplett ausbaubar, um eine korrekte und einfache Reinigung zu ermöglichen.

Elektronik

Die Maschine bietet ein Arbeitsgerät auf dem letzten technischen Stand, ohne den Respekt für die Tradition eines cremigen, konsistenten, kompakten und homogenen Speiseeises zu verlieren.

Inverter

Auf Anfrage können die verschiedenen Modelle mit einem Inverter angeliefert werden. Dieses Zusatzgerät ermöglicht eine manuelle Regulierung der Motordrehzahlen, um den Rührer mit geringer Geschwindigkeit arbeiten zu lassen, und gemäß der berühmten sizilianischen Tradition können Sorbetti und Granite mit Kaffee- oder Fruchtgeschmack produziert werden.

Softeismaschinen - Tischgeräte, Softeisgerät - Standmaschinen für 3 und 5 Sorten, Immer frisches Eis Maschinen, Schlagobersmaschinen, Homogenisatoren, Cremekocher, Reifewannen, Pasteur, Pasteur mit Frezer, Frezer horizontal, Frezer vertikal bei GroßHandel EIS GmbHBOVO Eismaschinen at und GroßHandel EIS GmbH  Eisproduktion für Eisvitrinen

Eismaschinen - Fräser Gastro vertikal

Tuttogel 2500 ist eine kleine Profi Eismaschine, um kleine Mengen frisches Eis auszufrieren. Speziell im Dessertbereich für Gastronomie un Hotelerie eine sehr erfolgreiche Ergänzung. Dazu gibt es auch eine Vitrine für bis zu 6 kleinen 2,5 lt. Wannen.

Tuttogel 2500 besteht aus rostfreiem Inox Edelstahl 18/8, Deckel aus Plexiglas. Der Rührstab ist abnehmbar, leicht zu reinigen und ebenfalls aus rostfreiem Edelstahl 18/8 und wie bei normalen Fräsern mit Wandschabespachtel zur Erzeugung von hervorragendem Eis.

Tuttogel 2500 ist komplett mit Thermostat - Temperaturregler.

Technische Daten

2 lt. Fertigeis je Gefrierzyklus, Luftkühlung, Kältemittel R 404, Kälteaggregat HP 1,2 Rührwerksmotor HP 1, Spannung Volt 220/50/1, Maximaler Leistungsbedarf Watt 1650. Breite 400, Tiefe 660, Höhe 930. Gewicht 98 kg.

Rührwerk

Schaber

Auslass

Softeismaschinen - Tischgeräte, Softeisgerät - Standmaschinen für 3 und 5 Sorten, Immer frisches Eis Maschinen, Schlagobersmaschinen, Homogenisatoren, Cremekocher, Reifewannen, Pasteur, Pasteur mit Frezer, Frezer horizontal, Frezer vertikal bei GroßHandel EIS GmbHEisproduktion für Eisvitrinen

Eismaschinen - Konserviergeräte

BOVO Eismaschinen at und GroßHandel EIS GmbH  Konservatoren

60 / 220 lt.

Multigeräte

Konservatoren werden verwendet um fertig pasteurisierte Eisgrunmassen zu lagern. Sie sind ausgestattet mit einem Rührwerk und einer Kühlung. Diese Geräte sind günstiger als ein Pasteur, die Grundmasse wird umgepumpt.

Alle aus rostfreiem Stahl. Kühlung Trocken mit Glykol. Kältemittel R404, Spannung V220 oder 380/HZ50/3, Wasserkühlung. Multigeräte mit voneinander unabhängigen Rührstäben und Zeitregler. Auf Anfrage mit Luftkühlung für 60, 120 und 60+60 lt..

Kesselinhalt lt.

60

120

2x60 / 120

4x50 / 200

6x50 / 300

Kompressor HP

1,5

2

2

2

3

Leistung KW

1,5

2

2

2

3

Breite mm

460

570

910

1300

1800

Tiefe mm

850

900

850

650

650

Höhe mm

1100

1200

1100

1100

1100

Nettogewicht kg

110

183

200

330

413

Softeismaschinen - Tischgeräte, Softeisgerät - Standmaschinen für 3 und 5 Sorten, Immer frisches Eis Maschinen, Schlagobersmaschinen, Homogenisatoren, Cremekocher, Reifewannen, Pasteur, Pasteur mit Frezer, Frezer horizontal, Frezer vertikal bei GroßHandel EIS GmbHEisproduktion für Eisvitrinen

Eismaschinen für besseres Volumen im fertigen Speiseeis

Eismaschinen. Homogenisator. Mixer, Rührstab und Nusspastenaufsatz

3 verschiedene Aufsätze für mehr Funktionen

Homogenisatoren, Mixer / Rührsta

Übersicht Homogenisatoren

Der Homogenisator dient bei der Eiserzeugung die Luftaufnahme im fertigen Eis zu erhöhen. Der Homogenisator zerstört und zerkleinert die Fettmoleküle, welche sich wieder neu zusammensetzen. Insgesammt aber danach mehr Luft aufnehmen und festhalten. 

BOVO Eismaschinen at und GroßHandel EIS GmbH  Homogenisator 2 - 15 und 60 bis 200 lt.

Homogenisatoren für mehr Luft im Speiseeis
Bovo Gelato Tornado. Homogenisatoren für feineres Speiseeis mit mehr Luft und Cremigkeit bei GroßHandel EIS GmbH Bovo Gelato Tornado. Aufsatz für die Herstellung von Nusspasten und Aufbereitung von ölhaltigen Pasten bei GroßHandel EIS GmbH Bovo Gelato Tornado. Aufsatz für die Herstellung von Schlagobers und Cremen bei GroßHandel EIS GmbH Bovo Gelato Wiegefeld. Digitale Gewichtsanzeige. GroßHandel EIS GmbH
Bovo Gelato Wiegefeld
Bovo Gelato Ho,ogenisator. Bedienungsfeld zur Programmierung Schaltfunktionen und Programmabruf. GroßHandel EIS GmbH
2 Tornado Homogenisatoren Tornado für Nusspastenherstellung Tornado um Cremen aufzuschlagen Homogenisator Bedienfeld 

Modell vor 2015
Bovo Gelato Tornado. Homogenisatoren für feineres Speiseeis mit mehr Luft und Cremigkeit bei GroßHandel EIS GmbH Bovo Gelato Maxi Turbo. Homogenisatoren für feineres Speiseeis mit mehr Luft und Cremigkeit bei GroßHandel EIS GmbH

Tornado

Maxi Turbo

Technische Daten für Homogenisator Tornado und Maxi Turbo

Tornado / Maxi Turbo

2 - 15

60 - 200

Gleichstrommotor

W 1200

HP8Hz200

Anschlusswert

V220/Hz50

V380/Hz50

Drehzahlautomatik Upm

0 - 12000

10 - 8000

Breite mm, Tiefe mm

420x500

510x760

Höhe mm

850

1870

Gewicht kg

46

205

Tornado

Tischrührgerät zur Homogenisierung und Eisproduktverarbeitung mit allen Pulverprodukten von 2 - 15 lt., mit elektronischem Geschwindigkeitsregler, komplett aus rostfreiem Inox Edelstahl AISI 304 und daher besonders hygienisch, hohe Belastbarkeit der Innenmechanik.

Zubehör: Stabmixer mit Messer und Stabmixer mit kleinem Schneebesen und Nusspasten Produktionsstab für die Herstellung von Eispasten oder wiederaufbereitung von ölhaltigen Pasten.

Mixer komplett zerlegbar für eine perfekte Reinigung. Achtung: Reinigung nur mit ausgeschalteten Motor und gezogenem Kabel.

Maxi Turbo

Emulgator auf Rädern für die Herstellungen großer Mengen von Mischungen jeder Art 60 bis 200 lt., elektronischer Geschwindigkeitsregler, vollständig aus Inox Edelstahl Aisi 304, hohe Belastbarkeit durch ideal strukturierte Mechanik.

Mixer komplett zerlegbar für eine perfekte Reinigung. Achtung: Reinigung nur mit ausgeschalteten Motor und gezogenem Kabel.

Zusätzlicher Rührstab:

Für Obers und Schlagcremen gibt es einen aufschlagenden Rührstab.

Für die Herstellung von Nusspasten und Aufbereitung von Pasten mit Ölgehalt gibt es einen Rührstab mit emulgierender Wirkung. 

GroßHandel EIS GmbH. Großhandel für Eisbedarf. Eisverkauf: Portionierer, Maschinen, Plastikformen, Eiswaffeln, Eistüten, Eishörnchen, Tischvitrinen, Smoothies, Tischaufsteller. Eiswerbung: Außenwerbung, Eiskarten, Eisplakate, Waffelkarten, Personalisiertes, Eistaferl, Werbeständer, Plakate, Eis & Gelati, Tee, Kaffee, Heiße Schokolade, Eisproduktion: Eismaschinen, Grundmassen, Milcheis, Fruchteis, Tiefkühlprodukte, Eisdekoration für Eiswannen. Eisdekor; Dekorationsmaschinen, Topping - Dessertsaucen, Waffeln, Eiswaffeln, Waffelherzen, Nüsse, Schokoladedekor, Liköre, Aromen, Papierdekor, Information über Eis und Eisproduktion. Softeismaschinen, Frozen Joghurt Maschinen, Cremeeis, Frischeis, Eiscreme.

Eisproduktion Softeis und Frozen-Joghurt

Frigomat_Softeismaschinen, Eismaschinen für Frozen Joghurt

Logo Frigomat. Partner der GroßHandel EIS GmbH Österreich / Austria Frigomat, Partner der GroßHandel EIS gmbH

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Softeismaschinen / Frozen Joghurt

Frigomat Frozen Joghurt und Softeismaschinen. Partner der GroßHandel EIS GmbH Austria / Österreich
Frigomat Frozen Joghurt und Softeismaschinen. Partner der GroßHandel EIS GmbH Austria/ Österreich
Frigomat Kiss 5 Power P Standgerät Frigomat - Partner der GroßHandel EIS GmbH Österreich
Softeismaschinen und Frozen Joghurt Maschinen Eismaschinen für Softeis und Frozen Joghurt Softeismaschinen und Frozen Joghurt Maschinen

Eisproduktion Softeis und Frozen Joghurt

Frozen Joghurt beziehungsweise Softeis holt sich automatisch bei Bedarf aus dem Vorratsbehälter flüssigen Speiseeisansatz. Z. B. Vanille, Joghurt, Schokolade... Dieser Speiseeisansatz wird über eine Pumpe mit Luft vermengt und in den Zylinder eingefügt wo die Masse gerührt und gefroren wird. Der Beater (Knetspirale)  knetet die Masse so lange bis die richtige Temperatur meist -14° erreicht ist. Wenn nun Speiseeis über den Zapfhan entnommen wird, schaltet sich der Beater automatisch wieder ein, rührt das Eis noch einmal durch und drückt beim Zapfhahn das Speiseeis heraus und holt sich wieder automatisch frischen Speiseeisansatz. 

Eismaschinen / Frischeis

Frozen - Joghurt Maschinen, Softice bzw. Softeis Maschinen

Grundsätzlich unterscheiden wir zwischen ...

Tisch- oder Thekenmaschinen und Standmaschinen,

Es gibt bereits sehr leistungsstarke Tischmaschinen. Bei Maschinen gleicher Bauart sind die Standmaschinen immer etwas besser und leistungsfähiger. Thekenmaschinen brauchen weniger Platz, die Teile im Innenraum sind enger beieinander und kann bei Serviceleistungen mehr Zeit in Anspruch nehmen.

zwischen Gravitations- oder Schwerkraftversion und Maschinen mit Zahnradpumpen aus Metall.

Maschinen mit Zahnradpumpen sind eindeutig den Gravitationseismaschinen überlegen. Sie haben deutlich mehr Leistung, pumpen / mischen mehr Luft in den Speiseeisansatz und produziert gleichmäßigere Qualität an frischem Eis. Bei Gravitationseismaschinen gibt es keine Pumpe und Pumpenteile die speziell bei Joghurt täglich gereinigt werden müssen.

zwischen Luftgekühlten und Wassergekühlten Geräten.

Wassergekühlte Geräte frieren besser vor allem dann wenn die Außentemperatur sehr hoch ist. Sie sind leiser und leistungsfähiger. Luftgekühlte Eismaschinen kann man überall aufstellen wo es nur Strom gibt.

Aus einem großen Lieferprogramm liefern wir mit einer Vorlaufzeit von etwa 1 bis 6 Wochen die Softeismaschine - Frozen Joghurt Maschine die Sie brauchen werden.

GroßHandel EIS GmbH. Großhandel für Eisbedarf. Eisverkauf: Portionierer, Maschinen, Plastikformen, Eiswaffeln, Eistüten, Eishörnchen, Tischvitrinen, Smoothies, Tischaufsteller. Eiswerbung: Außenwerbung, Eiskarten, Eisplakate, Waffelkarten, Personalisiertes, Eistaferl, Werbeständer, Plakate, Eis & Gelati, Tee, Kaffee, Heiße Schokolade, Eisproduktion: Eismaschinen, Grundmassen, Milcheis, Fruchteis, Tiefkühlprodukte, Eisdekoration für Eiswannen. Eisdekor; Dekorationsmaschinen, Topping - Dessertsaucen, Waffeln, Eiswaffeln, Waffelherzen, Nüsse, Schokoladedekor, Liköre, Aromen, Papierdekor, Information über Eis und Eisproduktion. Softeismaschinen, Frozen Joghurt Maschinen, Cremeeis, Frischeis, Eiscreme.

Eisproduktion Frischeis mit Erlebnisgastronomie

Immer frisches, weiches, cremiges Speiseeis mit Hygienegarantie und Kundenerlebnis

Frisches Eis. Produktion und Ausgabe direkt beim Kunden. 

Laborfreie Eisproduktion auf höchstem Hygienestandard. Frisches_Eis_Maschine

Logo Frigomat. Partner der GroßHandel EIS GmbH Österreich / Austria Frigomat, Partner der GroßHandel EIS gmbH

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GX 1, 2, 4, 8 - Speiseeismaschinen_für_Frischeisproduktion
Frischeismaschine mit Patentspachtel für Erlebnisgastronomie und Liebhaber von frischem und sehr cremigen Speiseeis. Frigomat und GroßHandel EIS GmbH Österreich / Austria

Frischeismaschine mit Patentspachtel für Erlebnisgastronomie und Liebhaber von frischem und sehr cremigen Speiseeis. Frigomat und GroßHandel EIS GmbH Österreich / Austria

146 x 90 für 8 Sorten

Frigomat GX2 GX4 GroßHandel EIS GmbH. Eismaschinen für Frischeis und Direktverkauf
GX8 x 2Theke und Produktion - Erlebnisgastronomie GX8 - Eisvitrine und Eismaschine Produktion direkt beim Kunden für frisches, cremiges Eis

Immer frisches cremiges Speiseeis in Fräserqualität.

Der Traum von immer frischem Speiseeis, dort produziert wo der Kunde zusehen kann, in einer perfekten Qualität und Cremigkeit ist Wirklichkeit geworden.

Die Verkaufspulte haben für jede Eissorte ein integriertes Rührwerk, welches den Speiseeisansatz rührt und friert und das fertige Speiseeis unabhängig voneinander immer wieder durchknetet. Dadurch haben Sie immer sehr cremiges, zartes und am Gaumen schmelzendes Speiseeis. Der Kunde bekommt ein Geschmackserlebnis das normalerweise nur Eismacher bekommen, wenn das Speiseeis frisch aus dem Fräser kommt.

Von der Sortenvielfalt ist alles möglich was mit einem normalen Fräser auch gefroren werden kann. Die nachträgliche Marmoration oder Streifung in Eiswannen für die Eisvitrine jedoch nicht. Wenn Sie auf diese Verzierung und weitere Geschmacksgebung von Speiseeis nicht verzichten wollen, so können Sie ein Kühlpul oder einen Variationentisch einplanen. Dort könne Sie oder der Kunde den Eisbecher noch mit Variegatos oder Streusel und Stracciatella nachdekorieren.

Mit der Patentspachte direkt am Speiseeisbehälter verhindern Sie nachträgliche Keim- und Bakterieneintragung. Der Entnahmeteil der Eisspachtel ist immer im Tiefkühlbereich, der Griff dieser Patentspachtel immer außerhalb des Speiseeises und der Speiseeisproduktion.

Frigomat GX4. Frischeismaschine mit Patentspachtel für Erlebnisgastronomie und Liebhaber von frischem und sehr cremigen Speiseeis. Frigomat und GroßHandel EIS GmbH Österreich / Austria Frigomat GX2. Frischeismaschine mit Patentspachtel für Erlebnisgastronomie und Liebhaber von frischem und sehr cremigen Speiseeis. Frigomat und GroßHandel EIS GmbH Österreich / Austria Frigomat GX8. Frischeismaschine mit Patentspachtel für Erlebnisgastronomie und Liebhaber von frischem und sehr cremigen Speiseeis. Frigomat und GroßHandel EIS GmbH Österreich / Austria
GX4 Frischeis - Jede Eissorte mit eigenem Bedienungsfeld GX2 dahinter GX4. Direktverkauf GX8 mit fertigem Speiseeis

Wichtige Produktdaten:

  • Extrem funktionelle Maschine, einfach im Gebrauch, Reinigung und Wartung
  • Komplett unabhängige Becken für unabhängige, maximale und flexible Verwendung
  • Kühlzyklus mit programmierbaren Arbeitszeiten
  • maximale Füllmenge 2,5 Liter Speiseeisansatz
  • Möglichkeit während der Kühlung Zutaten hinzuzufüren - Nüsse, Schokoladestückchen, halbkandierte Früchte, Fuchtstücke...
  • Eisvitrinen Funktion mit Temperaturregelung
  • Sand - By Funktion zur Energieeinsparung in der Nachtpause
  • Lufkühlung oder Wasserkühlung möglich
  • Kontrolltafel mit Einstellfunktionen
  • Robustes Edelstahlrührwerk mit abnehmbarem Schaber für eine einfache Reinigung und Wartung
  • Durchsichtige Deckel damit der Kunde die Eisproduktion beobachten kann
  • Patentspachtel zur Verhinderung nachträglicher Verunreinigung ins Speiseeis
  • Sicherheitsmagnet am Deckel mit Schutzschalter
  • Reinigungssystem mit integriertem Wasserzu- und ablauf, keine externen Behälter notwendig
  • Optionale Personalisierung auf Abdeckung, Abstellfläche, Schutzglas mit eigenem Logo möglich
GX 2,4,8 - Frischeismaschinen - technische Daten
Modell Kühlung kg / h / 25° Stromart KW H B Tiefe kg
GX2 Luft/Wasser 2 x 10 400V,50Hz,3+N 2,0 96 68 60-72 157/163
GX2 Luft/Wasser 2 x 10 230V,50Hz,1 2,2 96 68 60-72 160/166
GX4 Luft/Wasser 4 x 10 400V,50Hz,3+N 4,0 96 132 60-72 300/312
GX4 Luft/Wasser 4 x 10 230V,50Hz,1 4,4 96 132 60-72 306/318
GX8 Wasser 8 x 7,5 400V,50Hz,3+N 7,2 91 146 78-90 545

Eisproduktion mit Eislabor

Wenn Sie frische Milch, Bauernmilch, Biomilch verwenden wollen, wenn Sie die Grundmasse selber ansetzen wollen so brauchen Sie mit diesem System von Speiseeisproduktion ein Labor mit zumindest einem Pasteur. Eventuell auch einen Homogenisator, Mixer, Reifewanne. Außerdem die Grundeinrichtung eines Labors / Raume mit entsprechender Ausstattung und Anschlüssen, glatten Wände, Abfluss, Handwaschbecken, und so weiter.

Sie sparen sich im Vergleich zu einer herkömmlichen Eisproduktion mit Verkauf eine Eisvitrine, eine oder mehrere Eismaschinen, einen Schockfroster, einen Tiefkühllagerschrank

Eisproduktion ohne Labor

Eis & Gelati fuehrt hochwertige und preiswerte Eis - Basen, Eis - Grundstoffe, Eis - Topping - Saucen, und Eis - Dekorationen verschiedener Erzeuger aus ganz Europa unter der Marke Eis & Gelati zusammen hat fertige, flüssige, fertige Speiseeisgrundmassen. Diese Grundmassen sind Molkereiprodukte, werden mittels Dampfinjektion kurzzeitultrahocherhitzt, sind pasteurisiert, homogenisiert und keimfrei. Milch und Joghurt haben das AMA Gütesiegel, die restlichen Sorten sind in Fruchtgrundmasse, Vanillegrundmasse, Schokogrundmasse, und Erdbeergrundmasse erhältlich. Alle Grundmassen sind bis zu 9 Monaten bei Zimmertemperatur lagerfähig und beinhalten alle Zutaten die eine Grundmasse haben muss. (Zucker, Eisbinder, Milch oder Wasser, Schlagobers oder diverse Geschmacksrichtungen mit Vanilleschoten, Schokolade und Kakao, Joghurt, Erdbeermark...

Für die Speiseeisproduktion bedeutet das, dass Sie den entsprechenden Beutel mit 5,5 kg flüssigem Mix rechtzeitig einkühlen (Kühlschrank 2 - 4°). Eine bestimmte Menge eines gekühlten Beutel geben Sie in einen sauberen Meßbecher, fügen die entsprechenden Geschmackszutaten dazu, mischen alles mit einem Schneebesen zusammen und geben diese Mischung in die Eismaschine. Die Geschmacksrichtungen erhalten sie in Form von Eispasten - z.B. 100% Haselnußmark, Pistazienpaste, Fruchtpasten oder frischen Früchten und Gewürzen.

Ein offener Beutel Grundmasse verhält sich wie frische Milch und sollte wieder verschlossen, gekühlt gelagert und so rasch als möglich verbraucht werden.

Sie sparen im Vergleich zu einer herkömmlichen Eisproduktion enorme Investitionskosten. Sie brauchen kein Labor, keinen Pasteur, keinen Homogenisator, keine Reifewanne, keinen Schockfroster, keine Tiefkühlzelle oder Lagerschrank, keine Eisvitrine, kein großes Lager.

Für weitere Informationen stehen die Mitarbeiter der GroßHandel EIS GmbH gerne zur Verfügung. Zu Außendienstmitarbeiter der GroßHandel EIS GmbH.

GroßHandel EIS GmbH. Großhandel für Eisbedarf. Eisverkauf: Portionierer, Maschinen, Plastikformen, Eiswaffeln, Eistüten, Eishörnchen, Tischvitrinen, Smoothies, Tischaufsteller. Eiswerbung: Außenwerbung, Eiskarten, Eisplakate, Waffelkarten, Personalisiertes, Eistaferl, Werbeständer, Plakate, Eis & Gelati, Tee, Kaffee, Heiße Schokolade, Eisproduktion: Eismaschinen, Grundmassen, Milcheis, Fruchteis, Tiefkühlprodukte, Eisdekoration für Eiswannen. Eisdekor; Dekorationsmaschinen, Topping - Dessertsaucen, Waffeln, Eiswaffeln, Waffelherzen, Nüsse, Schokoladedekor, Liköre, Aromen, Papierdekor, Information über Eis und Eisproduktion. Softeismaschinen, Frozen Joghurt Maschinen, Cremeeis, Frischeis, Eiscreme.

Eisproduktion Schlagobersmaschinen

Schlagobers für Eisbecher, Eisspaghetti, Eisknödel, Torten und Cremen, Suppen und Saucen

Schlagobersmaschinen in verschiedenen Größen. 

Profimaschinen für immer perfektes Schlagobers

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Schlagobersmaschine_Frigomat
2,5 Liter Obersmaschinen Schlagobersmaschine 9 Liter

Schlagobersmaschinen in 2 Größen

Die Schlagobersmaschinen der Serie Kream entsprechen den Bedürfnissen von Profis die eine hohe Leistungsfähigkeit und Zuverlässigkeit benötigen. Zur Herstellung von Schlagobers oder Musse bester Qualität. Temperaturkontrolle des Produktes, herausnehmbare Schlagoberswannen, Edelstahlpumpe komplett zerlegbar.

  • Hochdruck Rohrpumpen aus Edelstahl it hoher Leistungsfähigkeit und einstellbarem Luftaufschlag
  • Möglichkeit Obers mit bis zu 45% Fettgehalt aufzuschlagen
  • Gekühlter Ausgabehahn mit 4°
  • Herausnehmbare Wannen 2,5 lt bzw. 6 oder 9 Liter
  • Sparsamer Platz und Energiebedarf
  • Automatische Konservierung im Vorratsbehälter bei 4°
  • Luftkühlung

Modell 9/6 mit einer 6 und 9 Liter Schlagoberswanne serienmäßig

Zeitlich gesteuerte Ausgabemöglichkeit bei Modell 9/6

Kontinuirliche Ausgabetaste bei Modell 9/6

Vorrichtung für Fußbedienungspedal bei Modell 9/6

Technische Daten Schlagobersmaschinen
Modell Vorratsbehälter kg/h Stromart KW Höhe Breite Tiefe kg
Kream 2,5 2,5 lt. 50 220V,50-6Hz/1 0,5 43 23 40-56 25
Kream 9/6 6 oder 9 lt 100 230V,50Hz,/1 0,5 52 29,5 43-59 37

GroßHandel EIS GmbH. Großhandel für Eisbedarf. Eisverkauf: Portionierer, Maschinen, Plastikformen, Eiswaffeln, Eistüten, Eishörnchen, Tischvitrinen, Smoothies, Tischaufsteller. Eiswerbung: Außenwerbung, Eiskarten, Eisplakate, Waffelkarten, Personalisiertes, Eistaferl, Werbeständer, Plakate, Eis & Gelati, Tee, Kaffee, Heiße Schokolade, Eisproduktion: Eismaschinen, Grundmassen, Milcheis, Fruchteis, Tiefkühlprodukte, Eisdekoration für Eiswannen. Eisdekor; Dekorationsmaschinen, Topping - Dessertsaucen, Waffeln, Eiswaffeln, Waffelherzen, Nüsse, Schokoladedekor, Liköre, Aromen, Papierdekor, Information über Eis und Eisproduktion. Softeismaschinen, Frozen Joghurt Maschinen, Cremeeis, Frischeis, Eiscreme.

Eisproduktion Softeis und Frozen-Joghurt

Softeismaschinen Eismaschinen für Frozen Joghurt und Softeis

Eismaschinen Übersicht Sondermodelle

Einige Beispiele für eingebaute und umgebaute Softeisautomaten.

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Sondermodelle und Personalisierte Anfertigung
Softeis mit Eismaschine hinter der Türe Spezialanfertigung in 3 Farben und eigenem Design

Für Frozen Joghurt, aber auch für andere Eissorten werden gerne frische Früchte, Fruchtvariationen in Pastenform, Streusel und Übergußsaucen verwendet. Dafür gibt es auch passende Kühltische bzw. Streuselboxen.

Sondermodelle und Kühltische für diverses Zubehör
Kühlpult. gekühlter Teil für frische Früchte und Trockendekoration in Aluwannen Selbstbedienungsanlage für Softeis und Streusel

Selbstbedienungsautomaten mit und ohne Münzeinwurf.  

Selbstbedienungsautomaten und Softeismaschinen mit Wandverkleidung
Münzautomat für Softeis Wandverbau für Softeismaschinen. Für Selbstbedienungsanlagen geeignet

     Eis Wegweiser

Eisproduktion

Unter Eisproduktion finden Sie: Eismaschinen, Grundmassen und Basen, Milcheis, Fruchteis, Tiefkühlprodukte, Hilfsmittel aus Edelstahl, Eisdekor für Wannen, Hilfsmittel Plastik, Sonstige Hilfsmittel Produktion, Nützliches wie wichtige Links

Eisdekoration

Unter Eisdekoration finden Sie: Maschinen wie Spender, Topping und Saucen, Waffeldekor, Nüsse, Schokodekor, Sonstiges essbares Dekor, Alkoholisches wie Liköre, Non Food Dekor, Eisgläser

Eisverkauf

Unter Eisverkauf finden Sie: Portionierer, Maschinen wie Spaghettipressen, Plastik und Eislöffeln, Styroporboxen, Papierverpackung und Servietten, Eisbecher, Waffeln und Tüten, Vitrinen und Nützliches wie z.B. Waffelständer

Eiswerbung

Unter Eiswerbung finden Sie: Außenwerbung, personalisierte Werbung, Eiskarten, EistaferlWerbeständer, Plakate, Website & Marketing

Sonstiges

EIS & Gelati at Grundstoffe für die Eisproduktion, Nützliches wie Messetermine, Fachmesseübersicht, Messeberichte, Wetter heute, Tee, Heiße Schokolade, Rohrzucker, Sonderangebote und Neuheiten,

1x1 der Eisherstellung, Behebung von Grundproblemen im Speiseeis

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